Вирощування бройлерів — увесь цикл крок за кроком
Вирощування бройлера триває приблизно 35–42 дні від посадки курчат до забою. Проводимо вас через увесь цей період етап за етапом: підготовка залу, попередній обігрів (брудинг), зниження температури, вологість, світло, фазова годівля та контроль маси. Це широкий посібник — сам перший тиждень описано окремо, і ми посилаємося на нього, а не повторюємо тут.
verifiedВід команди, що роками організовує роботу на птахофермах.
Добре вирощування визначає увесь рзут. Перші дні й тижні задають темп росту, вирівняність стада та здоров’я — помилки на початку циклу важко надолужити пізніше. Цей посібник збирає в одному місці увесь цикл вирощування бройлера, від порожнього залу до забою. Загальну картину описує хаб вирощування бройлерів, а окремі теми розвивають окремі посібники, на які ми посилаємося по дорозі.
Чим бройлер відрізняється від несучки?
Бройлер — це м’ясне курча, виведене на швидкий приріст маси: за кілька тижнів він досягає забійної маси 2–3 кг і більше. Курка-несучка росте повільніше і утримується багато місяців для виробництва яєць. Тому вирощування бройлера коротке, інтенсивне і дуже чутливе до температури, доступу до корму й води та мікроклімату залу. Кожен втрачений день приросту — це реальні витрати.
Звідки беруться числа в цьому посібнику?
Температури, вологість, програми світла й прирости подано орієнтовно* на основі посібників з утримання порід бройлера — переважно Aviagen (Ross 308) і Cobb-Vantress (Cobb 500). Конкретні значення залежать від генетичної лінії, корму, пори року та обладнання залу. Сприймайте їх як відправну точку і завжди звіряйтеся з рекомендаціями постачальника курчат і реакцією птахів — саме птахи, а не таблиця, показують, чи мікроклімат правильний.
Вирощування бройлера крок за кроком — увесь цикл
- 1
1. Підготовка залу та попередній обігрів (preheating)
Перш ніж заїдуть курчата, зал має бути чистим, продезінфікованим, вистеленим сухою підстилкою та прогрітим заздалегідь. Попередній обігрів зазвичай вмикають за 24–48 годин до посадки, щоб прогріти не лише повітря, а й підстилку та підлогу — курча лежить на підстилці, тож саме вона має бути теплою (орієнтовно ~28–30°C поверхні підстилки*). Розставте годівниці й напувалки так, щоб курчатам було близько до них. Деталі — у посібниках підготовка пташника перед посадкою і підстилка в пташнику — управління.
- 2
2. Перші години та перший день
Після посадки курчата мають якнайшвидше знайти воду й корм та потрапити в зону з правильною температурою. Перші години і весь перший тиждень — найчутливіший період вирощування, і ми описуємо його дуже докладно в окремому посібнику вирощування курчат бройлера — перший тиждень. Тут стисло: температура під курчатами в зоні брудингу (попередній обігрів під курчат) орієнтовно ~32–34°C*, легкодоступна тепла вода і повні годівниці. Поведінка птахів підказує, чи добре: рівномірно розподілені = ок; збиті в купки = холодно; розбіглися під стіни = занадто тепло.
- 3
3. Тиждень 1–2 — старт температури та повний доступ до води й корму
У перші два тижні ви тримаєте високу температуру і поступово її знижуєте. Старт ~32–34°C під курчатами, наприкінці другого тижня орієнтовно ~28–30°C*. Вологість на старті вища, бл. 60–70%*, бо надто сухе повітря зневоднює курчат. Ключовим є постійний, легкий доступ до води й корму — перевіряйте висоту та тиск ліній напування і чи всі птахи дістають до годівниць. Масу 7-го дня контролюєте як ранній сигнал якості вирощування — див. маса тіла 7-го дня бройлера. Норми споживання води описує споживання води бройлерами.
- 4
4. Фаза росту та зниження температури
Приблизно з 2–3-го тижня птахи ростуть найшвидше і самі виробляють дедалі більше тепла, тож температуру знижуєте далі — орієнтовно на ~2–3°C на тиждень, поступово спускаючись до ~20–22°C у другій половині циклу*. Водночас зростає потреба у вентиляції та видаленні вологи й аміаку. Вологість тримаєте нижче, ніж на старті, щоб підстилка залишалася сухою. Мікроклімат і повітрообмін розвивають посібники температура і вологість у пташнику та вентиляція пташника для бройлерів. Це також момент переходів між фазами корму — див. фази годівлі бройлерів (таблиця).
- 5
5. Програма світла та контроль маси
Програма світла — це тривалість світлового дня та інтенсивність світла в наступні дні. Після яскравого старту (довге світло, щоб курчата навчилися їсти й пити) запроваджують довші періоди темряви — відпочинок підтримує здоров’я ніг і серця та вирівняність стада. Деталі — у посібнику програма освітлення пташника для бройлерів. Протягом усього циклу ви зважуєте проби птахів і порівнюєте з кривою росту породи — відхилення від таблиці є найранішим сигналом, що щось не так. Порівняння полегшує таблиця маси і приростів бройлерів.
- 6
6. Останні дні та підготовка до забою
В останній фазі (фініш) птахи досягають забійної маси. Пильнуєте кінцеву масу й вирівняність стада, щільність посадки на квадратний метр і якість підстилки, бо це впливає на подушечки лап і клас тушки. Перед забоєм дотримуються періоду виведення лікувальних кормів і планують вилучення корму перед транспортуванням, згідно з рекомендаціями. Увесь перебіг від посадки до забою впорядковує посібник виробничий цикл бройлера крок за кроком, а посадку рахуєте за щільністю посадки бройлерів.
Параметри вирощування бройлера — температура, вода і корм, світло, маса
Орієнтовні значення* для всього циклу за посібниками Aviagen Ross 308 і Cobb — завжди адаптуйте до реакції птахів і рекомендацій постачальника курчат.
Температура
Старт під курчатами в зоні брудингу (попередній обігрів) ~32–34°C*, потім зниження на ~2–3°C на тиждень до ~20–22°C у другій половині циклу. Важлива температура на рівні птахів і тепла підстилка, а не лише показник під стелею. Поведінка птахів — найкращий датчик комфорту.
Вода і корм
Постійний, легкий доступ до свіжої води й корму протягом усього циклу; корм у фазах старт → ріст → фініш, узгоджених із віком і масою. Регулюйте висоту напувалок і годівниць у міру росту птахів. Споживання води зростає з віком і температурою — падіння питва є раннім сигналом проблеми.
Світло
Яскравий, довгий світловий день на старті, щоб курчата навчилися їсти й пити; пізніше довші періоди темряви для відпочинку, що підтримує ноги, серце та вирівняність стада. Інтенсивність і тривалість світла ведете за програмою освітлення для конкретної породи й віку.
Контрольна маса
Зважування проб птахів щонайменше раз на тиждень (часто частіше), порівняння з кривою росту породи та контроль вирівняності стада. Маса 7-го дня — ранній показник якості старту; відхилення від таблиці сигналізують про проблему з мікрокліматом, водою чи кормом ще до того, як ви побачите її у відході.
Найчастіші помилки вирощування бройлерів
Ці помилки повторюються на фермах — варто знати їх перед посадкою наступного рзуту.
Холодний старт — непрогрітий зал і підстилка
Посадка курчат у надто холодний зал або на холодну підстилку — класична помилка. Курча лежить на підстилці, тож холодна підлога вихолоджує його навіть при теплому повітрі — наслідок: збиті в купки птахи, гірше питво й годівля, повільніший старт і вищий відхід. Попередній обігрів за 24–48 год і вимірювання температури підстилки розв’язують проблему. Деталі: вирощування курчат — перший тиждень.
Недоступна вода — зависоко, неправильний тиск, задалеко
Курча, яке не нап’ється в перші години, втрачає день приросту і гірше стартує. Лінії напування, встановлені зависоко, з неправильним тиском або занадто далеко від курчат, — часта причина слабкого старту. Перевіряйте висоту й тиск напувалок і чи всі птахи реально дістають до води. Норми — у посібнику споживання води бройлерами.
Занадто яскраво чи занадто темно — немає програми світла
Відсутність продуманої програми світла — це або постійне яскраве світло (птахи не висипаються, гірші ноги й серце), або зарано надто сильне затемнення (курчата не знаходять корму й води). Світло ведуть етапами за програмою для породи й віку — див. програма освітлення пташника для бройлерів.
Відсутність регулярного зважування стада
Без зважування ви їдете «наосліп» — гірший приріст побачите лише при забої, коли вже нічого не виправити. Регулярне зважування проб і порівняння з кривою породи — найраніший сигнал, що мікроклімат, вода чи корм потребують коригування. Порівнюйте з таблицею маси і приростів бройлерів.
Часті запитання про вирощування бройлерів
Скільки триває вирощування бройлера?add
Найчастіше 35–42 дні від посадки курчат до забою, залежно від планованої забійної маси, генетичної лінії та вимог покупця. Частину стад відбирають у проріджуванні (спершу частина птахів, потім решта). Це короткий, інтенсивний цикл — тому помилки перших днів важко надолужити пізніше.
Яка температура на старті вирощування бройлера?add
Орієнтовно* в зоні під курчатами (брудинг, тобто попередній обігрів під курчат) ~32–34°C, а потім зниження на ~2–3°C на тиждень до ~20–22°C у другій половині циклу. Найважливіша температура на рівні птахів і тепла підстилка, а не лише показник під стелею. Найкращий датчик — самі птахи: рівномірно розподілені = комфорт, збиті в купки = холодно, розбіглися під стіни = занадто тепло.
Яка вологість повітря при вирощуванні бройлера?add
На старті вища, орієнтовно ~60–70%*, бо надто сухе повітря зневоднює курчат і слизові оболонки. Далі в циклі вологість тримаєте нижче, щоб підстилка залишалася сухою, а вентиляція видаляла вологу й аміак. Мікроклімат описує посібник температура і вологість у пташнику.
Чим ця сторінка відрізняється від посібника про перший тиждень?add
Ця сторінка — широкий посібник по всьому циклу вирощування бройлера (~35–42 дні) — від підготовки залу до забою. Сам перший тиждень, як найчутливіший період, описано дуже докладно в окремому посібнику вирощування курчат бройлера — перший тиждень, на який ми звідси посилаємося замість повторення того самого змісту.
Як вести корм у вирощуванні бройлера?add
Корм дають у фазах, узгоджених із віком і масою птахів: старт (на старт), ріст (фаза росту) і фініш (перед забоєм). Кожна фаза має інший склад, щоб відповідати потребам птаха на даному етапі. Переходи між фазами та приклади таблиць описує посібник фази годівлі бройлерів (таблиця), а загальні норми — годівля бройлерів — норми.
Як контролювати масу й прирости під час вирощування?add
Ви регулярно зважуєте проби птахів (щонайменше раз на тиждень) і порівнюєте з кривою росту даної породи, а також оцінюєте вирівняність стада. Маса 7-го дня — ранній показник якості старту. Для порівняння використовуйте таблицю маси і приростів бройлерів та посібник маса тіла 7-го дня бройлера. Ці записи зручно вести в цифровій картці стада бройлера.
Ведіть вирощування в DlaFerm.pl
Хочете мати контроль маси й приростів та цифрову картку стада в одному місці? Створіть безкоштовний акаунт ферми або напишіть нам.
Телефон
+48 796 258 151