GlobalG.A.P. — Належна сільськогосподарська практика на птахофермі
GlobalG.A.P. — це міжнародна сертифікація Належної сільськогосподарської практики. Стандарт IFA має модуль птахівництва, що охоплює безпеку харчових продуктів, простежуваність, добробут тварин, довкілля та умови праці. Його вимагають багато покупців і експортерів.
verifiedВід команди, що роками організовує роботу на птахофермах.
GlobalG.A.P. — це міжнародний стандарт Належної сільськогосподарської практики (Good Agricultural Practice). Його флагманським стандартом є IFA (Integrated Farm Assurance — Інтегроване забезпечення на фермі), який має окремий модуль для птахівництва. На відміну від кормових стандартів, GlobalG.A.P. оцінює саму ферму — те, як утримують птицю, як контролюють безпеку харчових продуктів і як ферма ставиться до тварин, довкілля та людей.
Чи потрібен птахофермі GlobalG.A.P.?
Польське та європейське законодавство не вимагає GlobalG.A.P. — це добровільний стандарт, але на практиці його нав’язує ринок. Він потрібен, коли його вимагають ваші покупці: багато рітейлерів і експортерів вважають GlobalG.A.P. умовою виходу на ринок, особливо експортний. Якщо ви продаєте птицю лише локально й ніхто його від вас не вимагає, сертифікат не є обов’язковим — хоча буває перевагою в торгових переговорах.
Чого вимагає модуль птахівництва IFA
Стандарт поєднує безпеку харчових продуктів із добробутом, довкіллям та умовами праці.
Безпека харчових продуктів
Контроль небезпек на фермі — від гігієни та біобезпеки до застосування ліків і періодів виведення — щоб птиця, яка потрапляє в ланцюг, була безпечною.
Простежуваність
Можливість простежити стадо й продукт — звідки походять курчата, чим їх годували й куди вони потрапляють. Основа відкликання й довіри покупця.
Добробут тварин
Вимоги до умов утримання птиці: щільності посадки, мікроклімату, доступу до корму й води та догляду — згідно з принципами добробуту.
Охорона довкілля
Управління відходами, добривами та використанням ресурсів і обмеження впливу ферми на довкілля, зокрема належне поводження з послідом.
Умови праці (GRASP)
Оцінка безпеки та умов праці людей на фермі — часто реалізується через додатковий модуль GRASP, що підтримує соціальну відповідальність.
Аудит органу сертифікації
Незалежний аудит акредитованого органу під час сертифікації та щороку. Результат вирішує надання й збереження сертифіката.
GlobalG.A.P. крок за кроком
- 1
Перевірте, чи вимагають покупці GlobalG.A.P.
GlobalG.A.P. добровільний, але нав’язаний ринком. Запитайте своїх покупців та експортерів, чи вони його вимагають і в якому обсязі — це вирішує, чи має сенс сертифікація для вас.
- 2
Ознайомтеся з вимогами модуля птахівництва
Завантажте чинні документи стандарту IFA для птахівництва й порівняйте вимоги зі станом ферми. Це показує, скільки роботи відділяє вас від аудиту.
- 3
Впровадьте вимоги та документацію
Запровадьте правила безпеки харчових продуктів, простежуваності, добробуту, охорони довкілля та умов праці й підготуйте документацію. Це найтрудомісткіший етап.
- 4
Зареєструйтеся і виберіть орган сертифікації
Зареєструйте ферму в системі GlobalG.A.P. (отримаєте номер GGN) і виберіть акредитований орган сертифікації з офіційного списку. Замовте сертифікаційний аудит.
- 5
Пройдіть сертифікаційний аудит
Аудитор перевіряє ферму й документацію на місці. Після позитивного результату й усунення можливих невідповідностей ви отримуєте сертифікат GlobalG.A.P.
- 6
Підтримуйте сертифікат — аудит щороку
Сертифікат поновлюється в річному циклі. Постійне ведення записів і швидке усунення невідповідностей — основа збереження сертифіката при поновленні.
Часті запитання про GlobalG.A.P.
Чи обов’язковий GlobalG.A.P. для птахоферми?add
Не за законом — це добровільний стандарт. Проте на практиці його часто вимагають покупці й експортери, для яких він стає умовою доступу до ринку. Якщо ніхто його від вас не вимагає, мати його не обов’язково.
Що охоплює модуль птахівництва IFA?add
Безпеку харчових продуктів, простежуваність, добробут тварин, охорону довкілля та умови праці. Це ширший підхід, ніж самі кормові стандарти — він оцінює всю ферму, а не лише одну ланку ланцюга.
Чим GlobalG.A.P. відрізняється від GMP+ чи BRCGS?add
GlobalG.A.P. оцінює ферму й Належну сільськогосподарську практику, зокрема добробут тварин. GMP+ стосується безпеки кормів, а BRCGS — об’єктів переробки та пакування харчових продуктів. Це різні ланки ланцюга, які можуть доповнювати одна одну.
Що таке номер GGN?add
GGN (GlobalG.A.P. Number) — це індивідуальний номер, що присвоюється виробнику при реєстрації в системі. Він однозначно ідентифікує сертифіковану ферму в ланцюзі постачання.
Опануйте сертифікати в DlaFerm.pl
У DlaFerm.pl ви позначаєте сертифікати ферми та тримаєте документацію в одному місці — готову до аудиту. Створіть безкоштовний акаунт або напишіть нам.
Телефон
+48 796 258 151