VLOG — виробництво птиці без ГМО зі знаком „Ohne Gentechnik"
VLOG — це німецький стандарт виробництва без генної інженерії, позначений печаткою „Ohne Gentechnik". Тварин годують кормом без ГМО, а походження цього корму потрібно задокументувати в усьому ланцюзі. Пояснюємо, коли він потрібен, що охоплює і як його отримати.
verifiedВід команди, що роками організовує роботу на птахофермах.
VLOG (Verband Lebensmittel ohne Gentechnik) — це німецьке галузеве об’єднання, яке веде стандарт виробництва харчових продуктів без генної інженерії. Продукти, що відповідають його вимогам, можуть нести знак „Ohne Gentechnik" („без генної інженерії"). Для птахоферми це означає годівлю стада кормом без ГМО та документування походження цього корму на кожному етапі — від постачальника сировини до яйця чи м’яса.
Чи потрібен птахофермі VLOG?
VLOG не вимагається законом — це ринковий стандарт. Він потрібен, коли ви хочете продавати яйця чи м’ясо птиці зі знаком „Ohne Gentechnik", найчастіше німецьким торговельним мережам, які цього очікують. Частина великих покупців у Німеччині приймає лише продукти, сертифіковані VLOG. Якщо ви не експортуєте на цей ринок і ніхто не вимагає знака, сертифікат вам не потрібен.
Чого вимагає стандарт VLOG
Стандарт стежить, щоб увесь корм і його походження були вільні від ГМО та задокументовані.
Корм без ГМО
Стадо годують лише кормом без генетично модифікованих організмів. Це стосується і компонентів високого ризику, як соєвий шрот, який часто буває модифікований.
Документація походження корму
Потрібно довести, звідки походить кожна партія корму та компонентів — з фактурами, специфікаціями та деклараціями постачальників, що підтверджують статус без ГМО.
Контроль усього ланцюга
Статус без ГМО треба зберегти на кожній ланці: у виробника корму, при транспортуванні та на фермі. Достатньо однієї несертифікованої ланки, щоб розірвати ланцюг.
Періоди переходу
При переході на виробництво без ГМО діють мінімальні періоди годівлі кормом без ГМО, перш ніж яйця чи м’ясо можна позначити „Ohne Gentechnik".
Розділення без змішування
Корм без ГМО має бути фізично відокремлений від звичайного та захищений від випадкового змішування на складі, у силосах і транспорті.
Аудит органу сертифікації
Незалежний аудит акредитованого органу під час сертифікації та щороку в межах нагляду. Результат вирішує, чи буде збережено право на знак.
VLOG крок за кроком
- 1
Перевірте, чи потрібен VLOG
З’ясуйте, чи ваш покупець — найчастіше німецька мережа або пакувальний завод — вимагає знак „Ohne Gentechnik". Якщо ви не плануєте продаж на цей ринок, сертифікат зазвичай не потрібен.
- 2
Забезпечте постачання корму без ГМО
Знайдіть постачальника корму з сертифікатом VLOG і переконайтеся, що він надасть декларації статусу без ГМО для кожної партії. Корм — це основа всього стандарту.
- 3
Упорядкуйте документацію
Зберіть фактури, специфікації та декларації постачальників, опишіть рух корму на фермі та забезпечте розділення від звичайного корму. Це найтрудомісткіший етап.
- 4
Виберіть акредитований орган сертифікації
Сертифікат VLOG видає незалежний орган, визнаний VLOG. Виберіть його з офіційного списку та замовте сертифікаційний аудит.
- 5
Пройдіть сертифікаційний аудит
Аудитор перевіряє документацію корму та практику на місці. Після позитивного результату (і усунення можливих невідповідностей) ви можете позначати продукти знаком „Ohne Gentechnik".
- 6
Підтримуйте сертифікат — наглядові аудити
Стандарт вимагає щорічних аудитів і постійного ведення документації походження корму. Відсутність декларації від постачальника — найчастіша причина проблем при поновленні.
Часті запитання про VLOG
Чи кожна птахоферма повинна мати VLOG?add
Ні. VLOG — це добровільний ринковий стандарт, а не правовий обов’язок. Він потрібен, коли ви хочете продавати яйця чи м’ясо зі знаком „Ohne Gentechnik", найчастіше німецьким мережам. Без такої вимоги покупця сертифікат не потрібен.
Що саме означає знак „Ohne Gentechnik"?add
Це німецьке позначення „без генної інженерії". Для продуктів тваринного походження воно підтверджує, що тварин годували кормом без ГМО протягом потрібного періоду. Це не означає, що сама тварина модифікована — ідеться про спосіб годівлі та контроль корму.
Чи VLOG — це те саме, що польське „Bez GMO"?add
Це споріднені, але окремі стандарти. VLOG — німецький і базується на знаку „Ohne Gentechnik"; польське „Bez GMO" веде Польська палата молока за польськими правилами маркування. Ідея схожа — корм без ГМО і контроль ланцюга — але сертифікати та цільові ринки різні.
Хто вимагає VLOG від ферми?add
Найчастіше німецькі торговельні мережі, заводи пакування яєць і покупці м’яса птиці на німецькому ринку. Якщо ви продаєте на цей ринок, знак „Ohne Gentechnik" часто є умовою прийняття товару.
Опануйте сертифікати в DlaFerm.pl
У DlaFerm.pl ви позначаєте сертифікати ферми та тримаєте документацію походження корму в одному місці — готову до аудиту. Створіть безкоштовний акаунт або напишіть нам.
Телефон
+48 796 258 151