Гігієнічний шлюз на фермі — принцип душ на вході та виході
Гігієнічний шлюз — це приміщення на межі ферми, через яке мусить пройти кожна людина, що входить до чистої зони. Найкращий шлюз працює за принципом «душ на вході та виході» — той, хто входить, приймає душ і повністю переодягається у фермовий одяг. Пояснюємо, як влаштований шлюз, навіщо кожна з його трьох зон і що саме ви робите, проходячи крок за кроком.
verifiedВід команди, що роками організовує роботу на птахофермах.
Птахоферма поділена на дві зони: чисту (де знаходиться птиця) і брудну (все за межами ферми). Щоб мікроорганізми ззовні не потрапляли разом із людьми, між цими зонами має бути бар'єр — гігієнічний шлюз. Це не звичайний коридор, крізь який проходять мимохідь. Це спеціально спроектоване приміщення, яке зобов'язує до зміни одягу, миття та дезінфекції, перш ніж людина потрапить до чистої зони. Принципи зон описує посібник чиста і брудна зони на птахофермі, а загальні основи біобезпеки — біобезпека птахоферми.
Чому шлюз із душем — найкраще рішення?
Душ на вході видаляє з тіла та волосся мікроорганізми, яких не можна зняти разом з одягом — віруси та бактерії, що прилипли до шкіри, забруднення з волосся. Душ на виході видаляє можливі забруднення, зібрані під час перебування в чистій зоні, — захищає зовнішнє середовище (наприклад, від поширення хвороби з ферми). Тому на фермах із найвищими вимогами до біобезпеки (племінні ферми, деякі товарні ферми) застосовують принцип «душ на вході та виході» — душ обов'язковий як при вході, так і при виході. На менших фермах допускається спрощений шлюз без душу, але завжди зі зміною одягу та взуття і дезінфекцією рук.
Хто зобов'язаний проходити через шлюз?
Через гігієнічний шлюз проходить кожна людина, що входить на територію чистої зони — фермер, працівники, ветеринари, дезінфектори, інспектори. Винятків немає. Запис у журналі відвідувань зазвичай робиться після проходження шлюзу, вже з боку чистої зони. Транспорт і постачання мають окрему процедуру, описану в посібнику в'їзд транспорту та постачання — біобезпека.
Проходження через гігієнічний шлюз — крок за кроком
- 1
Увійдіть із брудного боку та роздягніться
Після входу до шлюзу з зовнішнього боку (брудний бік) знімаєте власний одяг і взуття. Все — включно з телефоном, прикрасами, годинником — залишається з брудного боку або в сховку за межами чистої зони. Нічого ззовні не переходить на чистий бік. Пам'ятайте: телефон може бути носієм мікроорганізмів на корпусі. Якщо мусите взяти його на чистий бік, дезінфікуєте засобом для поверхонь перед тим, як перетнути бар'єр.
- 2
Прийміть душ
Приймаєте душ — миєте тіло та волосся. Час під душем має бути достатнім для ретельного миття; на багатьох фермах регламент визначає мінімум (часто 2–3 хвилини). Душ видаляє мікроорганізми з поверхні тіла та волосся, яких не можна усунути лише зміною одягу. Після душу витираєтесь рушником, доступним з чистого боку, або одноразовим.
- 3
Перетніть бар'єр
Бар'єр (часто лавка або поріг) позначає межу між брудним і чистим боком. Перетинаєте його вже після душу — не повертаєтесь за бар'єр по жодну річ ззовні. На багатьох фермах лавка є фізичною перешкодою — сидите на ній і переставляєте ноги на чистий бік, щоб не торкнутися підлоги брудного боку.
- 4
Помийте та продезінфікуйте руки
З чистого боку миєте руки водою з милом, а потім дезінфікуєте засобом на основі спирту або іншим дозволеним препаратом. Миття видаляє бруд і частину мікроорганізмів, дезінфекція знищує ті, що пережили миття. Порядок важливий: спочатку миття, потім дезінфекція — зворотний порядок менш ефективний.
- 5
Одягніть фермовий одяг і взуття
З чистого боку одягаєте фермовий одяг (комбінезон або комплект штанів і куртки) та фермове взуття, призначене лише для цієї ферми, а краще — для конкретного пташника. Фермовий одяг пересть та дезінфікується після кожного відвідування або за графіком ферми. Фермове взуття не виходить за межі чистої зони.
- 6
Зробіть запис у журналі відвідувань і ввійдіть до чистої зони
Після виконання всієї процедури робите запис у журналі відвідувань — дату, час, ім'я та прізвище, мету візиту. Лише тоді входите до чистої зони. При виході — той самий шлях у зворотному напрямку: знімаєте фермовий одяг з чистого боку, приймаєте душ, перетинаєте бар'єр і виходите з брудного боку.
Три зони гігієнічного шлюзу
Добре спроектований шлюз має три зони, розташовані в одну лінію — так, щоб прохід через нього був можливий лише в одному напрямку (від брудного до чистого). Нижче — кожна зона з описом.
Брудний бік — зовнішній гардероб
Перша зона — гардероб, де знімаєте власний одяг і взуття. Тут залишаються всі предмети ззовні: телефон, прикраси, ключі, сумки. Має бути достатньо гачків і шафок для всіх людей, що можуть увійти одночасно. Підлога з брудного боку має легко митися та дезінфікуватися — як і весь шлюз.
Середина — душ і бар'єр
Друга зона — душ (або умивальник у спрощеній версії) і бар'єр, що відокремлює брудний бік від чистого. Бар'єр — лавка або поріг — має бути чітко видимим і фізично ускладнювати випадкове перетинання без зміни положення. Тут відбуваються: прийом душу, витирання та перетинання бар'єру. Нічого ззовні не перетинає бар'єр разом із вами.
Чистий бік — внутрішній гардероб
Третя зона — гардероб з чистого боку, де зберігаються фермовий одяг і взуття. Фермовий одяг тут зберігається, пересться та дезінфікується. З чистого боку є також умивальник для миття та дезінфекції рук (якщо його немає безпосередньо біля бар'єру). Звідси ви переходите безпосередньо до чистої зони ферми.
Мінімум без душу — що має бути завжди
Менші ферми не завжди мають можливість побудувати шлюз із душем. Нижче — мінімум, який має бути дотриманий навіть у найпростішому шлюзі.
Зміна взуття на межовій лавці
Лавка, що відокремлює брудний бік від чистого, є абсолютним мінімумом будь-якого шлюзу. Сидите на лавці, знімаєте власне взуття з брудного боку, переставляєте ноги на чистий бік і надягаєте фермове взуття. Не ступаєте власним взуттям по підлозі чистого боку. Фермове взуття не виходить за межі шлюзу.
Перевдягання у фермовий одяг
З чистого боку надягаєте фермовий одяг — принаймні комбінезон або фартух. Власний одяг залишається з брудного боку або в окремій шафці. Фермовий одяг регулярно пересть і дезінфікується.
Миття та дезінфекція рук
З чистого боку або безпосередньо біля бар'єру має бути умивальник з милом і дозатор засобу для дезінфекції рук. Миття та дезінфекція рук обов'язкові при кожному вході — незалежно від того, чи є на фермі душ.
Найпоширеніші помилки при користуванні гігієнічним шлюзом
Шлюз працює лише тоді, коли всі дотримуються процедури. Нижче — помилки, які найчастіше зводять нанівець його ефективність.
Перенесення особистих речей через бар'єр
Телефон, ручка, ключі — будь-який предмет ззовні може перенести мікроорганізми через бар'єр. Правило просте: нічого ззовні не переходить на чистий бік без дезінфекції. Телефон дезінфікуєте засобом для поверхонь або залишаєте з брудного боку. Якщо потрібно зробити нотатку, використовуєте ручку та блокнот, доступні з чистого боку.
Повернення після перетину бар'єру
Повернення на брудний бік після перетину бар'єру — навіть на мить, щоб забрати забуту річ — зводить нанівець усю процедуру. Бар'єр — це точка без повернення. Якщо хтось повернувся, процедура має починатися спочатку (з роздягання з брудного боку).
Пропуск душу або скорочення часу миття
Душ тривалістю 30 секунд не виконує своєї функції. Мінімальний час миття, встановлений регламентом ферми, має біологічне обґрунтування — ефективне видалення мікроорганізмів із тіла потребує часу і механічної дії води з милом. Скорочення душу — удавана економія, реальна ціна якої може бути дуже високою у разі спалаху хвороби.
Фермове взуття за межами чистої зони
Фермове взуття, яке хоч раз вийшло за межі шлюзу, стає потенційним носієм мікроорганізмів. Колір або маркування фермового взуття мають чітко відрізнятися від вуличного — щоб унеможливити плутанину. Фермове взуття ніколи не виходить на зовнішню територію або до автомобіля.
Часті запитання про гігієнічний шлюз
Що таке гігієнічний шлюз на фермі?add
Гігієнічний шлюз — це приміщення на межі між чистою зоною (де знаходиться птиця) і брудною зоною (за межами ферми). Кожна людина, що входить до чистої зони, мусить пройти через шлюз — зняти власний одяг і взуття, прийняти душ або помити руки, перетнути бар'єр і надягти фермовий одяг та взуття. Шлюз запобігає занесенню мікроорганізмів ззовні до зони, де живе птиця.
У чому полягає принцип душ на вході та виході?add
Принцип «душ на вході та виході» означає, що кожна людина приймає душ як перед входом до чистої зони, так і після виходу з неї. Душ на вході видаляє мікроорганізми з тіла та волосся. Душ на виході захищає зовнішнє середовище від можливого перенесення патогенів з ферми. Це найвищий рівень захисту, що застосовується на племінних фермах і фермах з підвищеними вимогами до біобезпеки.
Що таке три зони гігієнічного шлюзу?add
Три зони шлюзу: (1) брудний бік — гардероб, де знімаєте власний одяг і залишаєте зовнішні предмети; (2) середина — душ або умивальник і бар'єр (лавка або поріг), що відокремлює брудний бік від чистого; (3) чистий бік — гардероб з фермовим одягом і взуттям та умивальник для миття і дезінфекції рук. Зони мають бути розташовані в одну лінію, щоб прохід був можливий лише в одному напрямку.
Що обов'язково має бути в шлюзі без душу?add
Якщо ферма не має можливості побудувати шлюз із душем, мінімум такий: межова лавка (сидите, переставляєте ноги та змінюєте взуття), фермовий одяг з чистого боку, умивальник з милом і дозатор засобу для дезінфекції рук. Зміна взуття та одягу плюс миття і дезінфекція рук обов'язкові завжди — незалежно від розміру ферми.
Чи можна взяти телефон до чистої зони через шлюз?add
Телефон є потенційним носієм мікроорганізмів на корпусі. Якщо мусите взяти його до чистої зони, слід продезінфікувати його засобом для дезінфекції поверхонь (наприклад, на основі спирту або хлору) перед перетином бар'єру. Найкраще рішення — залишити телефон з брудного боку і використовувати службовий телефон, закріплений лише за чистою зоною, або обходитися без телефону під час візиту.
Що робити, якщо хтось повернувся через бар'єр шлюзу?add
Повернення через бар'єр означає, що процедура шлюзу перервана і має починатися спочатку. Людина, яка повернулася на брудний бік, знімає весь фермовий одяг (він залишається з чистого боку або йде до прання), знову приймає душ, перетинає бар'єр і надягає чистий фермовий одяг. Скорочень немає — уся процедура спочатку.
Ведіть журнал відвідувань і контроль біобезпеки у DlaFerm.pl
Хочете фіксувати всі відвідування ферми, перевірки шлюзу та події біобезпеки в одному місці? Створіть безкоштовний акаунт ферми або напишіть нам.
Телефон
+48 796 258 151