Розведення качок (Пекін) — вирощування, годівля, забій
Пекінська качка — найпоширеніша м’ясна качка в Польщі. Вона швидко росте — за приблизно 6–7 тижнів досягає близько 3–3,5 кг. Але багато п’є й розливає воду, тому управління підстилкою є ключем до успіху. Пояснюємо, як усе це працює від першого дня до забою.
verifiedВід команди, що роками організовує роботу на птахофермах.
Пекінська качка — що це за птах
Пекінська качка (біла м’ясна качка) — найпопулярніша качка, яку вирощують на м’ясо в Польщі. Вона велика, біла, швидко росте й дає гарне м’ясо. Відгодівля триває орієнтовно близько 6–7 тижнів, після чого качка важить близько 3–3,5 кг (за IZ-PIB Норми годівлі птиці 2018 і практикою; результати залежать від стада й умов). З качки отримують м’ясо (грудка, стегна), печінку, а також пір’я й пух.
Качка без ставка — товарне утримання
Качка — водоплавний птах за природою, але в товарному утриманні її тримають без відкритої води для купання. Качки п’ють із ніпельних або дзвінкових поїлок. Чому? Тому що відкрита вода — це мокра підстилка, бруд і хвороби. Поїлки дають качці достатньо води, щоб прополоскати дзьоб і очі, але не дозволяють купатися. Це важливий принцип, про який треба знати з самого початку.
Головна проблема в утриманні качок — мокра підстилка
Качки багато п’ють і розливають воду. Мокра підстилка — найбільша проблема в качківництві. Вона спричиняє проблеми з лапами (подушечки лап — набряклі, червоні подушечки під стопою), брудне пір’я та гірші результати вирощування. Щоб цього уникнути, потрібно добре вентилювати зал і стежити, щоб підстилка завжди була суха. Більше про управління підстилкою — у посібнику управління підстилкою в пташнику, а про причини мокрої підстилки — у статті мокра підстилка — причини та наслідки.
Що качка дає фермі
Качка пропонує кілька продуктів одразу: м’ясо (популярні грудки й стегна), печінку, а при забої — пір’я й пух. Порівняно з гускою (про яку розповідає посібник розведення гусей) качка росте швидше і цикл коротший — тобто за рік можна зробити більше циклів.
Від першого дня під брудером до підготовки до забою
Утримання пекінської качки поділяється на кілька етапів. Кожен має свої вимоги до тепла, годівлі та підстилки.
Старт під брудером
У перший день каченята потрапляють під брудер — обігрівач, який дає тепло зверху, як квочка-мати. Під брудером має бути близько 30–32°C у першому тижні. Температуру знижують швидше, ніж у курчат, — качки досягають терморегуляції раніше. Приблизно через 3 тижні качки зазвичай не потребують додаткового обігріву, якщо в залі достатньо тепло. Деталі регулювання мікроклімату описує посібник температура і вологість у пташнику.
Годівля — стартер і гровер
Качки їдять гранульований корм для качок. На старті вони отримують стартер — корм із вищим вмістом білка, орієнтовно близько 19–20% (за IZ-PIB Норми годівлі птиці 2018 і практикою; залежить від стада й рецептури заводу). Потім переходять на гровер — корм із меншою кількістю білка, але достатньою енергією для росту. Точні норми годівлі качок і гусей наведені у статті годівля гусей і качок — норми.
Відгодівля та управління підстилкою
У фазі відгодівлі качки швидко ростуть і п’ють дедалі більше води. Це час найбільшого ризику мокрої підстилки. Потрібно стежити за вентиляцією та регулярно поповнювати або замінювати підстилку в місцях, де качки стоять поблизу поїлок. Суха підстилка — це сухі подушечки лап і чисте пір’я, що безпосередньо впливає на результати та добробут птахів.
Підготовка до забою
Через приблизно 6–7 тижнів качки готові до забою. Перед прийманням планують голодування перед забоєм і стежать за дотриманням каренції ліків. Транспортування має відповідати вимогам добробуту. Більше про правила транспортування птиці — у посібнику транспорт птиці — правила. Якщо ви плануєте виводити власних каченят, перегляньте також статтю інкубація яєць птиці.
Найпоширеніші проблеми в утриманні качок
Качки менш вразливі, ніж курчата, але мають свої специфічні вимоги. Ось на що слід звернути увагу.
Мокра підстилка = ураження подушечок лап
Мокра підстилка — найбільша проблема в качківництві. Вона призводить до запалення подушечок лап (набряклі, болісні подушечки під стопою). Качка з болісними ногами менше їсть і повільніше росте. Головна причина — несправні або підтікаючі поїлки чи недостатня вентиляція. Перевірте, чи не течуть поїлки і чи є рух повітря в залі.
Вентиляція — ключ до сухої підстилки
Качки виділяють багато вологи — через дихання і через розлиту воду. Без доброї вентиляції волога осідає в підстилці, і зал швидко стає мокрим і теплим, що сприяє хворобам. Добра вентиляція видаляє вологу й підтримує підстилку сухою. Це не означає протяг — качки не люблять холодного вітру прямо на них.
Температура на старті — знижується швидше, ніж у курей
Каченята потребують тепла на старті (близько 30–32°C під брудером у 1-му тижні), але температуру знижують швидше, ніж для курчат, — качки досягають терморегуляції раніше. Якщо каченята збираються купкою під брудером — їм холодно. Якщо відходять убік — жарко. Спостерігайте за поведінкою стада.
Качки не дзьобають одна одну — але підстилка все одно потрібна
На відміну від курей, качки рідко дзьобають одна одну. Це полегшує утримання. Але вони все одно потребують підстилки (солома, тирса, інші матеріали), бо без неї лежать на мокрій і твердій підлозі. Хороша підстилка також поглинає вологу й утеплює від холоду.
Пір’я та чистота
Пекінська качка має біле пір’я. Брудне пір’я — сигнал про мокру підстилку або надмірну щільність посадки. Чисте пір’я — один із найпростіших візуальних показників стану стада й умов у залі.
Облік і зобов’язання ферми
Качина ферма, як і будь-яка птахоферма, потребує ветеринарного номера й зобов’язана вести облік стада. Усі основні обов’язки — від реєстрації до документування лікування — описані в наших посібниках. DlaFerm.pl об’єднує ці обов’язки в одній програмі для управління фермою.
Поширені запитання про розведення качок
Скільки триває відгодівля пекінської качки?add
Відгодівля пекінської качки триває орієнтовно близько 6–7 тижнів, після яких качка досягає маси близько 3–3,5 кг (за IZ-PIB Норми годівлі птиці 2018 і практикою; результати залежать від стада й умов). Це значно менше, ніж гуска, і приблизно стільки ж, скільки курячий бройлер — тому за рік можливо кілька циклів.
Чому качок тримають без води для купання?add
Качка — водоплавний птах за природою, але в товарному утриманні відкрита вода для купання означає мокру підстилку, бруд і хвороби. Качки п’ють із ніпельних або дзвінкових поїлок — у них достатньо води, щоб прополоскати дзьоб і очі. Це тримає підстилку сухою, що покращує здоров’я птахів і особливо стан подушечок лап.
Що таке подушечки лап і чому вони важливі?add
Подушечки лап — це подушечки під стопою качки. Коли підстилка мокра й брудна, подушечки набрякають і болять — качка менше ходить, менше їсть і повільніше росте. Це один із найважливіших показників добробуту й умов у залі. Суха підстилка = здорові подушечки лап.
Яка температура потрібна каченятам на старті?add
У першому тижні під брудером має бути близько 30–32°C. Температуру знижують швидше, ніж для курчат, бо качки досягають терморегуляції раніше. Спостерігайте за поведінкою стада: каченята збираються під брудером — холодно; відходять убік — жарко.
Які продукти дає качка?add
З пекінської качки отримують переважно м’ясо (грудка, стегна), печінку, а при забої — також пір’я й пух. Качине пір’я та пух цінуються в текстильній і пуховій промисловості.
Чим качка відрізняється від гуски в утриманні?add
Качка росте швидше за гуску — відгодівля займає близько 6–7 тижнів, тоді як гуска потребує кількох місяців. Качка також менша. Обидва є водоплавними птахами і обидва утримуються без відкритої води в товарному виробництві. Детальніше про утримання гусей — у посібнику розведення гусей.
Джерела та матеріали
Ведіть качину ферму в одному місці з DlaFerm.pl
Вирощуєте пекінських качок або плануєте розпочати? Покажемо, як DlaFerm.pl спрощує облік, лікування та управління циклом відгодівлі. Напишіть нам.
Телефон
+48 796 258 151