Системи утримання несучок — порівняння кліткового, підлогового та волієрного
Курей-несучок можна утримувати кількома різними способами. Кожна система відрізняється добробутом тварин, витратами на будівництво й обслуговування, чистотою яєць і ціною, яку платить магазин або переробник. Пояснюємо, що означає кожна система і з чого почати при виборі.
verifiedВід команди, що роками організовує роботу на птахофермах.
Не існує єдиної найкращої системи утримання несучок, яка підходить для кожної ферми. Вибір залежить від наявної площі, бюджету, торгової мережі або переробника, якому ви плануєте продавати яйця, і чинних у вашій країні вимог до добробуту тварин. Цей посібник показує відмінності між системами, щоб ви могли зробити усвідомлений вибір.
Чому старі батарейні клітки заборонені в Євросоюзі?
Так звані конвенційні (батарейні) клітки, в яких курка мала лише кілька десятків квадратних сантиметрів без гнізда й насідала, були заборонені в Євросоюзі з 2012 року. Нормативи визнали їх невідповідними вимогам добробуту. Відтоді в ЄС дозволені лише збагачені клітки, які надають курці більше простору й забезпечують базові елементи середовища: гніздо, насідало й місце для шкрябання. Більше про добробут і дотації в посібнику добробут птиці та дотації.
Звідки беруться цифри в цьому посібнику?
Наведені значення — зокрема орієнтовний мінімум бл. 750 см² на курку у збагаченій клітці та до бл. 9 курей на м² корисної площі підлоги при підлоговому та волієрному утриманні — є орієнтовними величинами, що випливають із законодавства ЄС про добробут (директива 1999/74/ЄС і регламент 589/2008) і загальноприйнятих галузевих стандартів. Нормативи можуть змінюватися — завжди перевіряйте чинний правовий стан у своїй країні.
Чотири основні системи утримання курей-несучок
Кожна система має різні вимоги до будівлі, різну щільність посадки і різний вплив на добробут птиці. Нижче — короткий опис кожної з них.
Збагачені клітки
Кури перебувають у клітках, але кожна кліткова одиниця оснащена гніздом, насідалом і місцем для шкрябання (так звана підстилкова зона). Мінімальна площа — орієнтовно бл. 750 см² на курку, з яких щонайменше 600 см² — корисний простір. Система забезпечує легкий контроль здоров'я, просту гігієну і низькі витрати корму — кури менш активні і тому витрачають менше енергії. Недолік — обмежена свобода пересування порівняно з безкліткними системами.
Підлогове утримання (на підстилці)
Кури вільно пересуваються по підстилці (зазвичай солома або тирса) всередині пташника з гніздами й насідалами. Щільність посадки — орієнтовно до бл. 9 курей на м² корисної площі підлоги. Кури можуть вільно ходити, шкрябати і купатися в пилу — природна поведінка для цього виду. Мінуси: вищий ризик забруднення яєць, знесених поза гніздом, і вищі витрати на підстилку та працю.
Волієрне утримання
Пташник обладнаний кількома рівнями (помостами, решітками), між якими кури вільно пересуваються вгору-вниз. Це дозволяє утримувати більше птиці при відносно малій площі підлоги, зберігаючи при цьому свободу пересування і природну поведінку. Волієрне утримання вважається гарним компромісом між вартістю та добробутом, але вимагає більш кваліфікованого персоналу і ретельнішого управління гніздами. Детальніше в посібнику волієрна система для несучок.
Вільний вигул і органічне (біо)
Кури мають доступ на вигул надворі щонайменше частину доби (вільний вигул) або вирощуються за сертифікованими стандартами органічного виробництва, що поєднують доступ до вигулу, органічний корм і нижчу щільність посадки. Це системи з найвищим добробутом і найнижчою щільністю, але й найвищими витратами та найвищими цінами на яйця. Коди яєць із цих систем — відповідно 1 і 0.
Ключові критерії вибору системи утримання
Ідеальної системи не існує — у кожної є переваги й обмеження. Нижче — три найважливіші критерії, які варто врахувати.
Добробут і вимоги торгових мереж
Законодавство ЄС забороняє старі конвенційні клітки, але багато торгових мереж і переробників ідуть далі й вимагають яєць із безкліткних систем (підлогові, волієрні, вигул або біо). Перш ніж вирішувати, перевірте, які коди яєць приймає ваш покупець. Тенденція в Європі чітко рухається у бік безкліткного виробництва.
Вартість будівництва і поточні витрати
Системи зі збагаченими клітками зазвичай мають нижчу капітальну вартість на курку і нижчі витрати корму (кури менш активні). Безкліткні системи вимагають більшої будівлі або складнішої інфраструктури (рівні у волієрі), що підвищує інвестиційні витрати. Крім того, підстилка при підлоговому утриманні — це регулярні витрати на матеріал і працю при її заміні.
Чистота яєць, несучість та падіж
У кліткових системах яйця скочуються на стрічку і залишаються чистими. У безкліткних системах частина курей несе яйця поза гніздом (на підлозі), що збільшує частку забруднених яєць. Ретельне управління гніздом і освітленням (вимикати вночі, щоб кури йшли до гнізда увечері) дуже допомагає. Падіж може бути дещо вищим у безкліткних системах при поганому управлінні, але добре вести підстилкову чи волієрну систему можна з показниками, схожими на кліткові. Більше про яйця в посібнику системи збору яєць.
Маркування яєць — що означає перша цифра коду?
На кожному яйці, що продається в Євросоюзі, повинен бути вибитий або надрукований код виробника. Перша цифра цього коду вказує, в якій системі утримувалася курка, що знесла це яйце.
Код 0 — органічне (біо)
Кури вирощуються за сертифікованими стандартами органічного виробництва: органічний корм, доступ до вигулу, низька щільність посадки. Це яйця з органічним сертифікатом — найдорожчі у виробництві та продажу.
Код 1 — вільний вигул
Кури мають доступ на вигул надворі щонайменше частину доби. Корм не обов'язково органічний. Яйця вільного вигулу дорожчі за підлогові, але дешевші за органічні.
Код 2 — підлогове утримання
Кури утримуються на підстилці всередині пташника без доступу надвір. Вони мають свободу пересування, гнізда й насідала. Це одна з найпоширеніших систем у Європі.
Код 3 — кліткове утримання (збагачені клітки)
Кури утримуються у збагачених клітках. У ЄС єдиним дозволеним типом клітки з 2012 року є збагачена кліткa — старі батарейні (конвенційні) клітки заборонені. Яйця з кодом 3 — найдешевші у виробництві.
Найпоширеніші помилки при виборі системи та управлінні несучками
Кілька речей, які фермери найчастіше роблять неправильно, вибираючи систему або управляючи безкліткним стадом.
Вибір системи без перевірки вимог покупця
Ви вкладаєте кошти в будівництво або реконструкцію, а потім з'ясовується, що ваш основний покупець вимагає яєць з певним кодом. Завжди спочатку перевіряйте, які коди приймає торгова мережа або переробник, якому ви плануєте продавати. Договір із покупцем має передувати рішенню щодо системи утримання.
Нехтування управлінням гніздами у безкліткних системах
Кури несуть яйця поза гніздом, коли гнізда переповнені, надто освітлені, надто галасливі або доступні не в той час. Закривайте гнізда вночі (кури не мають у них ночувати), контролюйте завантаженість гнізд і стежте за підстилкою. Надто багато яєць на підлозі — це фінансові втрати і санітарна проблема.
Ігнорування правових і ринкових тенденцій
Нормативи щодо добробуту несучок змінюються — у кількох країнах ЄС тривають або завершені процеси обмеження чи заборони збагачених кліток. Перед великою інвестицією варто перевірити напрям нормативних змін у вашій країні та регіоні, щоб через кілька років не довелося переобладнувати пташник. Більше про добробут у посібнику добробут птиці та дотації.
Надмірна щільність посадки при підлоговому або волієрному утриманні
Орієнтовна максимальна щільність посадки — до бл. 9 курей на м² корисної площі підлоги при підлоговому та волієрному утриманні, але реальна щільність, при якій стадо залишається здоровим і продуктивним, може бути нижчою — особливо при слабшій вентиляції або у старішій будівлі. Перевищення щільності посадки швидко призводить до розклювування пір'я, хвороб і гіршої несучості. Ознайомтесь із породами несучок у посібнику породи курей-несучок.
Часті запитання про системи утримання несучок
Чи досі законні батарейні клітки в Польщі та ЄС?add
Ні. Конвенційні (батарейні) клітки були заборонені по всьому Євросоюзу з 2012 року. Відтоді дозволені лише збагачені клітки, які мають відповідати мінімальним вимогам щодо площі, гнізда, насідала та місця для шкрябання. Водночас на рівні ЄС тривають дискусії про подальше обмеження або повну заборону навіть збагачених кліток.
Що означає перша цифра коду на яйці?add
Перша цифра коду, вибитого на яйці, вказує на систему утримання: 0 — органічне (біо), 1 — вільний вигул, 2 — підлогове утримання, 3 — кліткове утримання (збагачені клітки). Решта коду ідентифікує країну та номер виробника. Маркування обов'язкове для яєць класу A, що продаються в ЄС.
Яка система найкраща з точки зору добробуту курей?add
З точки зору добробуту курям найбільше потрібна можливість вільно пересуватися, шкрябати, купатися в пилу і користуватися насідалами. Безкліткні системи — підлогова, волієрна, вільний вигул і біо — дають ці можливості. Серед них органічне та вільний вигул забезпечують найширші умови, але вимагають найбільшої площі й найвищих витрат. Волієрне утримання широко вважається гарним компромісом: забезпечує свободу пересування при ефективному використанні будівлі.
Скільки курей можна тримати на квадратному метрі при підлоговому утриманні?add
Нормативи ЄС встановлюють орієнтовний максимум до бл. 9 курей на м² корисної площі підлоги при підлоговому та волієрному утриманні. На практиці щільність, при якій стадо добре працює, може бути дещо нижчою залежно від якості вентиляції, породи та управління стадом.
Чому при підлоговому та волієрному утриманні більше брудних яєць?add
У безкліткних системах кури можуть нести яйця поза гніздом — на підлозі або на помостах — особливо коли гнізда переповнені або погано обслуговуються. Яйця, що лежать на підстилці чи підлозі, швидко забруднюються. Щоб мінімізувати це, закривайте гнізда вночі, контролюйте завантаженість гнізд і ретельно управляйте освітленням пташника. Більше в посібнику системи збору яєць.
Чи варто інвестувати у волієрну систему замість підлогової?add
Волієрна система дозволяє утримувати більше курей на тій самій площі підлоги пташника, оскільки птиця використовує кілька рівнів. Це важливо, якщо площа будівлі обмежена. Проте вона вимагає дорожчої інфраструктури і краще підготовленого персоналу. Для великих стад волієрна система часто є більш економічно вигідною з розрахунку на курку, ніж чисте підлогове утримання. Детальніше в посібнику волієрна система для несучок.
Керуйте стадом несучок у DlaFerm.pl
Хочете відстежувати несучість, здоров'я стада і витрати в одному місці, незалежно від системи утримання? Створіть безкоштовний акаунт ферми або напишіть нам.
Телефон
+48 796 258 151