Принцип all-in/all-out на птахофермі
All-in/all-out означає: все поголів’я заселяється одночасно і виводиться одночасно — один спільний цикл для всього пташника. Це основний санітарний принцип, який розриває ланцюг зараження між послідовними стадами. Пояснюємо, як він працює і як правильно його застосовувати.
verifiedВід команди, що роками організовує роботу на птахофермах.
Уявіть, що ви заселяєте нових курчат у пташник, де попереднє стадо ще не вивезено. Або тримаєте птицю різного віку в одному приміщенні — одним тиждень, іншим шість. Тоді збудники хвороб від старших, вже перехворілих птахів безперервно передаються молодшим. Хвороби циркулюють нескінченно. Це безперервне вирощування — і саме його ми уникаємо.
Що означає all-in/all-out?
All-in/all-out означає, що весь пташник — а найкраще вся ферма — заповнюється птицею в ОДНОМУ заселенні. Птахи однакового віку, з одного джерела, ростуть разом як одне стадо. Коли настає час забою, весь пташник спорожняється одночасно. Після цього приміщення стоїть порожнім під час технологічної перерви.
Що таке технологічна перерва?
Технологічна перерва — це час між виведенням одного стада та заселенням наступного. Протягом цього часу пташник прибирають, миють, дезінфікують і просушують. Це не витрачений час — це момент, коли ви знищуєте збудників, накопичених попереднім стадом, перш ніж вони потраплять до наступного. Детальніше про процес прибирання читайте в посібнику миття і дезінфекція пташника, а про підготовку приміщення перед новим заселенням — у підготовці пташника перед заселенням.
All-in/all-out крок за кроком
- 1
Заселіть весь пташник одразу — один вік, одне джерело
Усі курчата входять до приміщення в той самий день. Вони однакового віку і — по можливості — з одного інкубатора або від одного постачальника. Завдяки цьому все стадо перебуває на одному рівні імунітету та сприйнятливості до хвороб. Не підсаджуйте нових курчат до чинного стада — навіть якщо є вільне місце. Деталі циклу для бройлерів описує посібник виробничий цикл бройлера.
- 2
Ведіть усе стадо як одну групу протягом усього циклу
Від заселення до забою стадо розглядається як одне ціле. Відстежуйте параметри, подавайте корм і воду, реагуйте на ознаки захворювань — але ніколи не змішуйте вікових груп і не переміщуйте птицю між приміщеннями під час циклу. Вирівняне стадо росте передбачувано й ним легше керувати.
- 3
Вивезіть усе стадо на забій одночасно
Коли стадо досягає цільової живої маси або віку забою, весь пташник спорожняється одночасно. Не залишайте частину птиці «дорощуватися» — ті, хто залишається, стають резервуаром збудників для наступного стада. Виведення всіх птахів одночасно — обов’язкова умова ефективного all-in/all-out.
- 4
Видаліть підстилку та послід
Відразу після виведення стада видаляють усю підстилку та послід — найбільше джерело збудників, цвілі та аміаку. Не залишайте навіть частину старої підстилки під приводом «природного субстрату» чи економії. Ретельне видалення посліду — перший і найважливіший крок прибирання.
- 5
Вимийте і продезінфікуйте порожній пташник
Порожнє, висохле приміщення миють водою під тиском (особливо стелі, стіни, годівниці, поїлки й вентилятори), а потім наносять дезінфектант відповідно до інструкції виробника. Ефективність дезінфекції залежить від ретельності миття — бруд захищає збудників від хімічного агента. Детальний протокол у посібнику миття і дезінфекція пташника.
- 6
Дотримуйтесь технологічної перерви, поки пташник не висохне
Вологий пташник після миття — ідеальне середовище для багатьох збудників. Перерва має тривати достатньо довго, щоб підлога, стіни та підстилка (якщо розстилається перед заселенням) повністю висохли. Мінімальний час перерви залежить від виду птиці, клімату та санітарної історії ферми — зазвичай від кількох до кількох десятків днів. Скорочення перерви з економічних міркувань — одна з найпоширеніших помилок.
- 7
Лише тоді — нове заселення
Коли пташник чистий, сухий і перевірений (температура, вентиляція, годівниці, поїлки), можна приймати нове стадо. Правила підготовки приміщення описує посібник підготовка пташника перед заселенням. Нове стадо починає з нуля — без інфекційного тиску від попереднього циклу.
Переваги принципу all-in/all-out
Впровадження all-in/all-out вимагає дисципліни й планування, але окупається у виробничих та санітарних результатах.
Менший відхід і менше хвороб
Розрив ланцюга зараження між стадами — найважливіша перевага. Збудники, накопичені в одному циклі, не мають можливості перейти до наступного стада, бо немає молодших птахів, які могли б їх «підхопити». Відхід менший, перебіг хвороб легший, а стадо рідше потребує ветеринарного втручання. Це прямий результат належної біобезпеки птахоферми.
Менше ліків і ветеринарних витрат
Здоровіше стадо означає меншу потребу в антибіотиках, кокцидіостатиках та інших препаратах. Це знижує витрати й спрощує дотримання вимог щодо термінів очікування та залишків. В умовах зростаючих ринкових і регуляторних вимог щодо антибіотиків — це суттєва перевага.
Вирівняне стадо та кращя передбачуваність
Коли всі птахи в пташнику однакового віку й з одного джерела, стадо росте рівномірно. Вирівняність (однорідність живої маси) вища — особливо важливо при продажу на переробні підприємства, які очікують однорідних партій. Планувати корм, терміни забою та логістику також простіше.
Простіше управління та моніторинг
Одне стадо — одна крива росту, одна програма годівлі, один графік вакцинації (якщо застосовується). Не потрібно жонглювати різними планами для різних вікових груп. Управління фермою простіше, а відхилення від норми виявляються швидше.
Чітка санітарна та виробнича документація
Кожен цикл має чіткий початок і кінець. Документація прозора: дата заселення, джерело, відхід, втручання, дата виведення. Це спрощує аналіз проблем зі здоров’ям і спілкування з ветеринаром або контролюючими органами.
Ефективніше миття і дезінфекція
Порожні приміщення легше й ефективніше дезінфікувати, ніж ті, де є птиця або частково заповнені секції. При all-in/all-out є повний доступ до кожного куточка пташника — стелі, вентиляторів, годівниць, підлоги під підстилкою — без необхідності обходити тварин.
Найпоширеніші помилки при впровадженні all-in/all-out
Принцип all-in/all-out втрачає сенс, якщо застосовується неповністю. Ось найпоширеніші помилки.
Підсадка нових курчат до чинного стада
Це найсерйозніша помилка — пряма протилежність принципу all-in/all-out. Нові курчата більш сприйнятливі і можуть заразитися від старших птахів, які є носіями інфекції без видимих симптомів. Навіть одна така підсадка може звести нанівець санітарну перевагу всієї системи.
Надто коротка технологічна перерва
Скорочення перерви «на кілька днів» економічно спокусливе, але призводить до того, що пташник не встигає достатньо висохнути, а дезінфектанти гірше діють на вологих поверхнях. Збудники виживають і контактують з новим стадом уже в перші години. Мінімальний час перерви має відповідати умовам і санітарній історії ферми — а не скорочуватися без обґрунтування.
Неповне видалення підстилки та посліду
Залишення частини старої підстилки під приводом «природного субстрату» чи економії — помилка. Послід є резервуаром ооцист кокцидій, Campylobacter, Salmonella та багатьох вірусів. Дезінфектанти не проникають крізь органічний шар — тому якщо підстилку не видалено, дезінфекція значною мірою неефективна.
Миття без дезінфекції або дезінфекція без миття
Миття і дезінфекція мають іти разом і в правильному порядку: спочатку видалення підстилки, потім миття, потім дезінфекція. Одне лише миття не знищує всіх збудників. Дезінфекція брудної поверхні не працює, бо бруд нейтралізує хімічний агент. Лише обидва кроки разом дають повний результат.
Часті запитання про принцип all-in/all-out
Що означає all-in/all-out на птахофермі?add
All-in/all-out означає, що весь пташник — а найкраще вся ферма — заповнюється в одному заселенні: однаковий вік, одне джерело. Стадо росте разом і виводиться на забій одночасно. Після цього пташник стоїть порожнім під час технологічної перерви — прибирання, миття та дезінфекції. Лише після цієї перерви заселяється нове стадо. Коротко: всі птахи заходять разом і всі виходять разом.
Чому all-in/all-out краще за безперервне вирощування?add
При безперервному вирощуванні на фермі одночасно перебувають птахи різного віку — старші можуть передавати збудників молодшим, які ще не мають імунітету. Хвороби циркулюють нескінченно. All-in/all-out розриває цей ланцюг: збудники одного циклу нікуди не переходять, бо пташник порожній і продезінфікований перед новим заселенням. Результат: менший відхід, менше ліків, здоровіше стадо.
Як довго має тривати технологічна перерва?add
Мінімальна технологічна перерва залежить від виду птиці, санітарної історії ферми та кліматичних умов. Орієнтовно — від кількох до кількох десятків днів. Важливо, щоб за цей час пташник був спочатку ретельно прибраний і продезінфікований, а потім — повністю висох. Скорочення перерви нижче часу, необхідного для висихання, — одна з найпоширеніших помилок.
Чи можна підсадити кілька голів до чинного стада, якщо були втрати?add
Ні. Це пряме порушення принципу all-in/all-out. Нові курчата більш сприйнятливі і можуть заразитися від старших птахів, які є носіями без симптомів. Навіть невелика кількість підсаджених птахів підриває сенс усього принципу і може спровокувати проблеми зі здоров’ям у всьому стаді.
Якщо на фермі кілька корпусів — all-in/all-out застосовувати на корпус чи на всю ферму?add
Найкраще — на рівні всієї ферми: всі корпуси заселяються і спорожняються одночасно. Це дає найкращий захист, оскільки усуває ризик передачі збудників між корпусами через людей, обладнання або повітря. Якщо це неможливо (наприклад, з економічних причин), застосовуйте all-in/all-out принаймні на корпус — але тоді особливо важливі процедури біобезпеки між корпусами.
Які хвороби птиці all-in/all-out контролює найефективніше?add
Принцип all-in/all-out допомагає контролювати більшість інфекційних хвороб птиці, зокрема: хворобу Марека, інфекційний бурсит (хвороба Гамборо), кокцидіоз, сальмонельоз, кампілобактеріоз та вірусні респіраторні хвороби (IB, ILT, Ньюкасл). Особливо ефективний проти збудників, які довго виживають у навколишньому середовищі (наприклад, ооцисти кокцидій у підстилці). Принцип не замінює вакцинацію чи інші елементи біобезпеки, але є їхньою основою.
Плануйте виробничі цикли та технологічні перерви в DlaFerm.pl
Хочете фіксувати дати заселення, виведення та технологічних перерв в одному місці разом з відходом та результатами стада? Створіть безкоштовний акаунт ферми або напишіть нам.
Телефон
+48 796 258 151