VLOG — produkcja drobiu bez GMO ze znakiem „Ohne Gentechnik"
VLOG to niemiecki standard produkcji bez modyfikacji genetycznych, oznaczany pieczęcią „Ohne Gentechnik". Zwierzęta karmi się paszą bez GMO, a pochodzenie tej paszy trzeba udokumentować w całym łańcuchu. Tłumaczymy, kiedy jest potrzebny, co obejmuje i jak go zdobyć.
verifiedOd zespołu, który od lat organizuje pracę na fermach drobiu.
VLOG (Verband Lebensmittel ohne Gentechnik) to niemiecki związek branżowy, który prowadzi standard produkcji żywności bez inżynierii genetycznej. Produkty spełniające jego wymagania mogą nosić znak „Ohne Gentechnik" („bez inżynierii genetycznej"). W praktyce dla fermy drobiu oznacza to żywienie stada paszą bez GMO i udokumentowanie pochodzenia tej paszy na każdym etapie — od dostawcy surowca po jajko lub mięso.
Czy ferma drobiu potrzebuje VLOG?
VLOG nie jest wymagany przepisami — to standard rynkowy. Potrzebujesz go wtedy, gdy chcesz sprzedawać jaja albo mięso drobiowe ze znakiem „Ohne Gentechnik", najczęściej do niemieckich sieci handlowych, które tego oczekują. Część dużych odbiorców w Niemczech przyjmuje wyłącznie produkty certyfikowane przez VLOG. Jeśli nie eksportujesz na ten rynek i nikt nie wymaga tego znaku, certyfikat nie jest Ci potrzebny.
Czego wymaga standard VLOG
Standard pilnuje, żeby cała pasza i jej pochodzenie były wolne od GMO i udokumentowane.
Pasza bez GMO
Stado karmi się wyłącznie paszą bez organizmów modyfikowanych genetycznie. Dotyczy to także komponentów wysokiego ryzyka, jak śruta sojowa, która często bywa modyfikowana.
Dokumentacja pochodzenia paszy
Trzeba udowodnić, skąd pochodzi każda partia paszy i komponentów — z fakturami, specyfikacjami i deklaracjami dostawców potwierdzającymi status bez GMO.
Kontrola całego łańcucha
Status bez GMO musi być zachowany u każdego ogniwa: producenta paszy, transportu i fermy. Wystarczy jedno niecertyfikowane ogniwo, by przerwać łańcuch.
Okresy karencji przy przejściu
Przy przechodzeniu na produkcję bez GMO obowiązują minimalne okresy żywienia paszą bez GMO, zanim jaja czy mięso można oznaczyć „Ohne Gentechnik".
Rozdzielenie i brak zmieszania
Pasza bez GMO musi być fizycznie oddzielona od zwykłej i zabezpieczona przed przypadkowym zmieszaniem w magazynie, silosach i transporcie.
Audyt jednostki certyfikującej
Niezależny audyt akredytowanej jednostki przy certyfikacji i co roku w ramach nadzoru. Wynik decyduje o utrzymaniu prawa do znaku.
VLOG krok po kroku
- 1
Sprawdź, czy VLOG jest potrzebny
Ustal, czy Twój odbiorca — najczęściej niemiecka sieć handlowa lub zakład pakujący — wymaga znaku „Ohne Gentechnik". Jeśli nie planujesz sprzedaży na ten rynek, certyfikat zwykle nie jest potrzebny.
- 2
Zabezpiecz dostawy paszy bez GMO
Znajdź dostawcę paszy z certyfikatem VLOG i upewnij się, że dostarczy deklaracje statusu bez GMO dla każdej partii. Pasza to fundament całego standardu.
- 3
Uporządkuj dokumentację
Zbierz faktury, specyfikacje i deklaracje dostawców, opisz przepływ paszy na fermie i zabezpiecz rozdzielenie od zwykłej paszy. To najbardziej pracochłonny etap.
- 4
Wybierz akredytowaną jednostkę certyfikującą
Certyfikat VLOG wydaje niezależna jednostka uznana przez VLOG. Wybierz ją z oficjalnej listy i umów audyt certyfikujący.
- 5
Przejdź audyt certyfikujący
Audytor sprawdza dokumentację paszy i praktykę na miejscu. Po pozytywnym wyniku (i usunięciu ewentualnych niezgodności) możesz oznaczać produkty znakiem „Ohne Gentechnik".
- 6
Utrzymuj certyfikat — audyty nadzoru
Standard wymaga corocznych audytów i bieżącego prowadzenia dokumentacji pochodzenia paszy. Brak deklaracji od dostawcy to najczęstsza przyczyna problemów przy odnowieniu.
Najczęstsze pytania o VLOG
Czy każda ferma drobiu musi mieć VLOG?add
Nie. VLOG to dobrowolny standard rynkowy, nie obowiązek prawny. Potrzebujesz go, gdy chcesz sprzedawać jaja lub mięso ze znakiem „Ohne Gentechnik", najczęściej do niemieckich sieci. Bez takiego wymogu odbiorcy certyfikat nie jest potrzebny.
Co dokładnie oznacza znak „Ohne Gentechnik"?add
To niemieckie oznaczenie „bez inżynierii genetycznej". W przypadku produktów zwierzęcych potwierdza, że zwierzęta były karmione paszą bez GMO przez wymagany okres. Nie znaczy to, że samo zwierzę jest modyfikowane — chodzi o sposób żywienia i kontrolę paszy.
Czy VLOG to to samo co polskie „Bez GMO"?add
To pokrewne, ale osobne standardy. VLOG jest niemiecki i oparty na znaku „Ohne Gentechnik"; polskie „Bez GMO" prowadzi Polska Izba Mleka według polskich przepisów o znakowaniu. Idea jest podobna — pasza bez GMO i kontrola łańcucha — ale certyfikaty i rynki docelowe są różne.
Kto wymaga VLOG od fermy?add
Najczęściej niemieckie sieci handlowe, zakłady pakujące jaja i odbiorcy mięsa drobiowego na rynku niemieckim. Jeśli sprzedajesz na ten rynek, znak „Ohne Gentechnik" bywa warunkiem przyjęcia towaru.
Zapanuj nad certyfikatami w DlaFerm.pl
W DlaFerm.pl zaznaczasz certyfikaty fermy i trzymasz dokumentację pochodzenia paszy w jednym miejscu — gotową na audyt. Załóż darmowe konto albo napisz do nas.
Telefon
+48 796 258 151