FAMI-QS — bezpieczeństwo dodatków paszowych i premiksów
FAMI-QS to kodeks jakości i bezpieczeństwa dla producentów specjalistycznych składników paszowych: dodatków paszowych i premiksów. Dotyczy wytwórców tych komponentów, a nie samego chowu drobiu. Tłumaczymy, kto go potrzebuje, co obejmuje i jak go zdobyć.
verifiedOd zespołu, który od lat organizuje pracę na fermach drobiu.
FAMI-QS to międzynarodowy kodeks (Quality and Feed Safety Management System) dla producentów specjalistycznych składników paszowych — dodatków paszowych, premiksów oraz ich mieszanek. Powstał po to, by ten konkretny początek łańcucha paszowego — substancje stosowane w bardzo małych ilościach, ale o dużym wpływie na bezpieczeństwo — był pod kontrolą. Opiera się na zasadach HACCP, higienie pasz i pełnej identyfikowalności.
Czy ferma drobiu potrzebuje FAMI-QS?
Ferma chowu drobiu nie potrzebuje FAMI-QS. Standard dotyczy wytwórców dodatków paszowych i premiksów — czyli firm, które produkują składniki dodawane do paszy, a nie hodowców ptaków. Jeśli oprócz fermy prowadzisz wytwórnię premiksów albo dodatków na sprzedaż, FAMI-QS jest standardem dla tej działalności. Sam zakup gotowego, certyfikowanego premiksu nie nakłada na fermę obowiązku posiadania FAMI-QS.
Czego wymaga FAMI-QS
Standard łączy HACCP, higienę pasz i identyfikowalność składników.
HACCP dla dodatków i premiksów
Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli dopasowane do specyfiki dodatków paszowych — także zagrożeń, które przy bardzo małych dawkach łatwo przeoczyć.
Identyfikowalność składników
Możliwość prześledzenia każdej partii dodatku lub premiksu — od surowca po odbiorcę. To podstawa szybkiego wycofania, gdy pojawi się problem z partią.
Kontrola zanieczyszczeń krzyżowych
Procedury zapobiegające przenoszeniu się substancji aktywnych między partiami (carry-over) — kluczowe tam, gdzie składniki działają już w śladowych ilościach.
Higiena pasz i dobre praktyki
Wymagania dotyczące czystości produkcji, magazynowania, sprzętu i ludzi, tak aby dodatek lub premiks nie uległ skażeniu na żadnym etapie.
System zarządzania i dokumentacja
Procedury, instrukcje i zapisy, które porządkują pracę zakładu i pozwalają udowodnić, że wymagania są spełniane na co dzień.
Audyt jednostki certyfikującej
Niezależny audyt akredytowanej jednostki przy certyfikacji i w cyklu rocznym. Wynik decyduje o utrzymaniu certyfikatu FAMI-QS.
FAMI-QS krok po kroku
- 1
Sprawdź, czy FAMI-QS Cię dotyczy
FAMI-QS jest dla producentów dodatków paszowych, premiksów i ich mieszanek. Jeśli wytwarzasz takie składniki na sprzedaż, standard Cię dotyczy. Jeśli tylko karmisz drób gotową paszą lub premiksem, certyfikat zwykle nie jest potrzebny.
- 2
Poznaj wymagania kodeksu
Pobierz aktualną wersję kodeksu FAMI-QS i porównaj jego wymagania ze stanem zakładu. To pokazuje, ile pracy dzieli Cię od audytu certyfikującego.
- 3
Wdróż HACCP i system zarządzania
Opracuj plan HACCP dla dodatków i premiksów, procedury higieny, kontrolę zanieczyszczeń krzyżowych i identyfikowalność oraz przeszkol załogę. To najbardziej pracochłonny etap.
- 4
Wybierz akredytowaną jednostkę certyfikującą
Certyfikat FAMI-QS wydaje niezależna jednostka certyfikująca zatwierdzona przez FAMI-QS. Wybierz ją z oficjalnej listy i umów audyt certyfikujący.
- 5
Przejdź audyt certyfikujący
Audytor sprawdza dokumentację i praktykę w zakładzie. Po pozytywnym wyniku i zamknięciu ewentualnych niezgodności otrzymujesz certyfikat FAMI-QS.
- 6
Utrzymuj certyfikat — audyty nadzoru
Certyfikat wymaga audytów w cyklu rocznym i bieżącego prowadzenia dokumentacji. Zaniedbane zapisy to najczęstsza przyczyna problemów przy odnowieniu.
Najczęstsze pytania o FAMI-QS
Czy ferma drobiu musi mieć FAMI-QS?add
Nie. FAMI-QS dotyczy producentów dodatków paszowych i premiksów, a nie hodowców ptaków. Karmienie drobiu gotowym, certyfikowanym premiksem nie wymaga od fermy posiadania FAMI-QS.
Czym FAMI-QS różni się od GMP+?add
Oba standardy dotyczą bezpieczeństwa pasz, ale skupiają się na różnych ogniwach. FAMI-QS jest dedykowany producentom specjalistycznych składników — dodatków paszowych i premiksów. GMP+ obejmuje szerszy łańcuch paszowy: produkcję, handel i transport paszy.
Kto wymaga FAMI-QS?add
Najczęściej producenci pasz i premiksów, którzy kupują dodatki, oraz odbiorcy w zintegrowanych łańcuchach. Jeśli sprzedajesz dodatki lub premiksy, certyfikat FAMI-QS bywa warunkiem wejścia we współpracę.
Jak długo ważny jest certyfikat FAMI-QS?add
Certyfikat wydaje się na określony czas, a jego utrzymanie zależy od audytów nadzoru w cyklu rocznym. Negatywny audyt lub poważne niezgodności mogą doprowadzić do zawieszenia lub cofnięcia certyfikatu.
Zapanuj nad certyfikatami w DlaFerm.pl
W DlaFerm.pl zaznaczasz certyfikaty fermy i trzymasz dokumentację paszy w jednym miejscu — gotową na audyt. Załóż darmowe konto albo napisz do nas.
Telefon
+48 796 258 151