Рентабельність утримання курей-несучок
Чи вигідно тримати несучок? Це залежить від кількох чисел, які варто знати, перш ніж висадити перших курей. Покажемо, з чого складається результат: скільки яєць знесе несучка, скільки коштує корм на одне яйце, скільки коштувало вирощування курки, який відхід і скільки триває цикл несучості. Побудуємо орієнтовну модель із публічних цін і норм — це лише приклад, бо ціни корму та яєць мінливі, тож завжди перевіряйте актуальні ставки. Увесь процес описано в хабі <a href="/hodowla-kur-niosek">утримання курей-несучок</a>.
verifiedВід команди, що роками організовує роботу на птахофермах.
Рентабельність утримання несучок залежить не від одного числа, а від кількох, які разом складають результат. Головне питання: скільки ви заробляєте на одному яйці і скільки таких яєць знесе курка за весь цикл. З одного боку — дохід (кількість яєць помножена на ціну), з іншого — витрати: корм, вирощування курки, постійні витрати і втрати від відходу. Ця сторінка показує структуру результату й орієнтовну формулу, щоб ви знали, на що дивитися — а не подає готову 'правду', бо вона залежить від ваших цін.
Звідки ці числа? З публічних цін і норм, а не з чужих ферм
Модель нижче будуємо з загальнодоступних даних: норм годівлі та несучості з посібників стада (management guides) виробників товарних ліній і публічних котирувань цін кормів та яєць (статистика, аграрні дослідні інститути, ринкові котирування). Це навмисно орієнтовні значення*, а не результати конкретних фермерів. Ваші числа будуть іншими — тому важливий сам спосіб обчислення, який тут показано. Актуальні закупівельні ціни перевірите в інструменті ціни закупівлі.
Спершу два числа, що вирішують усе
Фінансовий результат ферми несучок найбільш чутливий до двох речей: ціни корму і ціни яєць. Корм — це зазвичай 60–70% собівартості яйця, тож кожна зміна ціни зерна чи соєвого шроту одразу рухає результатом. З боку доходу все залежить від ціни яйця, яка може коливатися сезонно. Тому замість однієї суми показуємо діапазон і наголошуємо: порахуйте це для ВЛАСНИХ цін. Як годувати несучок описує посібник годівля несучок — норми.
Шість складових рентабельності — крок за кроком
- 1
Несучість — скільки яєць знесе несучка
Відправна точка всього розрахунку. Добра товарна несучка знесе орієнтовно* близько 300–320 яєць на несучку за цикл несучості (тобто за понад десяток місяців виробництва), за пікової несучості порядку 90–95% у найкращий період. Це орієнтовне значення з посібників стада — ваше залежить від лінії курей, годівлі, здоров'я та умов. Що більше яєць на курку, то більше постійні витрати (вирощування, обслуговування) розкладаються на більшу кількість яєць і нижча собівартість одиниці. Як розпізнати добру несучку описує як розпізнати добру несучку, а породи порівнюємо в породи курей-несучок.
- 2
Вартість корму на одне яйце
Найбільша стаття витрат. Несучка з'їдає орієнтовно* близько 110–125 г корму на день, а щоб знести одне яйце, потрібно приблизно 2,0–2,3 кг корму на 10 яєць (тобто грубо ~120–140 г корму на одне яйце, залежно від несучості та віку). Вартість корму на яйце — це ця кількість помножена на ціну кілограма суміші. За прикладової ціни суміші для несучок (ціни мінливі*) ~1,6–2,2 zł/кг це дає орієнтовно ~0,20–0,30 zł корму на яйце. Саме тому ціна зерна і соєвого шроту така важлива. Як підібрати корм описує кормові суміші для птиці; методика розрахунку корму на одиницю продукту подібна до вартості корму на кг живої ваги бройлерів.
- 3
Вартість вирощеної несучки
Перш ніж курка почне нести, її треба виростити — це витрата, яку розкладаєте на всі яйця, що вона знесе. Вартість вирощеної несучки складається з ціни курчати (добового або вирощеної курочки), корму в період вирощування (приблизно до 16–18 тижня), щеплень та обслуговування. Орієнтовно* вирощена курочка 'перед несучістю' коштує від десятка до понад двадцяти злотих — і цю суму ділите на кількість яєць за весь цикл, щоб отримати вартість вирощування на одне яйце. Вирощування описує сестринська сторінка вирощування курей-несучок.
- 4
Відхід — втрати, які треба врахувати
Не кожна висаджена курка доживе до кінця циклу. Відхід у період несучості — це орієнтовно* кілька відсотків (напр. ~3–8% залежно від умов і здоров'я). Кожна загибла курка — це вартість вирощування, яка не повернеться, та втрачені яйця. У розрахунку рентабельності втрати враховуєте або знижуючи середню кількість яєць на висаджену курку, або додаючи вартість втрат до собівартості яйця. Добробут і умови, що обмежують втрати, описують добробут курей-несучок та щільність посадки несучок.
- 5
Тривалість циклу несучості
Цикл несучості триває орієнтовно* близько 14–15 місяців виробництва (після періоду вирощування), рахуючи від моменту входу курей у несучість до вибракування стада. Що довше утримуєте добру несучість, то більше яєць з однієї вирощеної курки — і то краще розкладаєте вартість вирощування. Наприкінці циклу несучість і якість шкаралупи падають, тому стадо вибраковують у відповідний момент. Умови пташника, що допомагають утримати форму стада, описує вимоги до пташника для несучок.
- 6
Дохід і постійні витрати — складання результату
Дохід — це просто кількість проданих яєць помножена на ціну яйця (плюс, можливо, вартість вибракуваних курей наприкінці). Від доходу віднімаєте витрати: корм, вирощування (розкладене на яйця), постійні витрати (енергія, підстилка, праця, амортизація пташника, лікування) і втрати від відходу. Те, що залишається, — це ваш результат на яйці й на курці. Бо рентабельність — це не одна ціна, а різниця між доходом і сумою всіх витрат, найбільш чутлива до ціни корму та ціни яєць. Формальні вимоги описує правові норми утримання несучок.
Числовий приклад — як скласти результат
Формула й приклад суто орієнтовні. Усі числа орієнтовні*, ціни мінливі — порахуйте це для своїх актуальних ставок.
Формула: результат на яйці = ціна яйця − собівартість яйця
Найпростіше: маржа на одному яйці = ціна продажу яйця − (вартість корму на яйце + вартість вирощування на яйце + постійні витрати на яйце + вартість втрат на яйце). Помножте маржу на кількість яєць за весь цикл на висаджену курку — отримаєте результат на одну курку. Це орієнтовний розрахунок — показує структуру, а конкретні суми залежать від ваших цін.
Дохід (орієнтовний приклад*)
Припустімо ~300 яєць на висаджену курку за цикл (вже з урахуванням відходу) і прикладову ціну яйця (ціни мінливі*) — напр. 0,50 zł за яйце в закупівлі. Дохід з яєць ≈ 300 × 0,50 zł = 150 zł на курку. До цього можлива вартість вибракуваної курки наприкінці. Це лише ілюстрація — за іншої ціни яйця результат змінюється прямо пропорційно.
Витрати (орієнтовний приклад*)
Корм: ~300 яєць × ~0,25 zł корму на яйце ≈ 75 zł. Вирощування: ~18 zł на вирощену курочку ÷ 300 яєць ≈ 0,06 zł/яйце, тобто ~18 zł на курку. Постійні витрати + лікування + втрати: приймімо орієнтовно ще десяток–двадцять кілька злотих на курку. Сума витрат ≈ близько 110–120 zł на курку. Усі суми прикладові, ціни мінливі*.
Чутливість — чому це лише діапазон
У наведеному прикладі результат на курку — це різниця порядку кількох десятків злотих, але досить, щоб корм подорожчав на 20% або ціна яйця впала на 0,05 zł, і результат може обвалитися або подвоїтися. Корм — це 60–70% собівартості яйця, тож модель найбільш чутлива до цін кормів і яєць. Тому ми не подаємо однієї суми — показуємо, як рахувати, і просимо порахувати це для актуальних цін із закупівлі та кормового магазину.
Найчастіші помилки в розрахунку рентабельності
Ці помилки роблять так, що 'на папері' виходить гарно, а на практиці ферма не заробляє.
Пропуск вартості вирощування несучки
Рахунок лише корму в період несучості, без вартості курчати й вирощування до несучості, завищує результат. Курка починає нести лише після понад десятка тижнів годівлі без доходу — цю витрату треба розкласти на всі яйця циклу. Як виглядає вирощування описує вирощування курей-несучок.
Брати ціну корму 'на око' замість актуальної
Корм — це 60–70% собівартості яйця, тож неактуальна або занижена ціна суміші спотворює весь розрахунок. Кількість корму на яйце множте на поточну ціну кілограма суміші для несучок, а не торішню. Як підібрати й оцінити корм описує кормові суміші для птиці та годівля несучок — норми.
Ігнорування відходу й падіння несучості наприкінці циклу
Множення повної посадки на максимальну несучість за весь цикл дає кількість яєць, якої стадо не досягне. Частина курей гине, а наприкінці циклу несучість падає — реальна кількість яєць на висаджену курку нижча за 'пік помножений на дні'. Умови, що обмежують втрати, описує добробут курей-несучок.
Подавання однієї 'певної' суми прибутку
Ціни корму та яєць мінливі й сезонні, тож одна сума прибутку швидко застаріває. Натомість працюйте з діапазоном і перерахуйте модель за кількох сценаріїв цін (дешевий/дорогий корм, низька/висока ціна яйця). Актуальні закупівельні ціни перевірите в ціни закупівлі.
Часті запитання про рентабельність утримання несучок
Чи вигідно тримати курей-несучок?add
Це залежить передусім від ціни корму й ціни яєць — двох найбільш мінливих чисел усього розрахунку. Рентабельність — це різниця між доходом (кількість яєць × ціна) і витратами (корм, вирощування курки, постійні витрати, втрати від відходу). Не можна подати однієї універсальної суми, бо ціни коливаються сезонно. Натомість порахуйте модель для своїх актуальних цін і перевірте її за кількох сценаріїв — це показано в числовому прикладі вище (числа орієнтовні*, ціни мінливі).
Скільки яєць знесе несучка за цикл і чому це важливо?add
Добра товарна несучка знесе орієнтовно* близько 300–320 яєць на несучку за цикл несучості, за пікової несучості порядку 90–95%. Це ключове число, бо на нього розкладаються всі постійні витрати — що більше яєць на курку, то нижча собівартість одиниці яйця. Реальна кількість залежить від лінії курей, годівлі, здоров'я та умов. Як розпізнати добру несучку описує як розпізнати добру несучку.
Скільки коштує корм на одне яйце?add
Несучка з'їдає орієнтовно* ~110–125 г корму на день, а на одне яйце припадає грубо ~120–140 г суміші (залежно від несучості та віку). Вартість корму на яйце — це ця кількість помножена на ціну кілограма суміші для несучок — за прикладових (ціни мінливі*) ~1,6–2,2 zł/кг це дає орієнтовно ~0,20–0,30 zł корму на яйце. Корм — це 60–70% собівартості яйця, тож саме він найсильніше вирішує результат. Як підібрати корм описує кормові суміші для птиці.
Чому до собівартості яйця включати вартість вирощування курки?add
Бо перш ніж курка почне нести, її треба понад десяток тижнів годувати й вирощувати без жодного доходу — це реальна витрата (курча, корм у вирощуванні, щеплення, обслуговування). Цю витрату розкладаєте на всі яйця, що курка знесе за цикл. Її пропуск — найчастіша помилка, через яку розрахунок виглядає кращим, ніж є. Вирощування крок за кроком описує вирощування курей-несучок.
Скільки триває цикл несучості товарних курей?add
Орієнтовно* близько 14–15 місяців виробництва після періоду вирощування — від входу в несучість до вибракування стада. Що довше утримаєте добру несучість, то більше яєць з однієї вирощеної курки і то краще розкладете вартість вирощування. Наприкінці циклу несучість і якість шкаралупи падають, тому стадо вибраковують у відповідний момент. Умови, що допомагають утримати форму стада, описує вимоги до пташника для несучок.
Звідки брати актуальні ціни для розрахунку?add
Ціни яєць і кормів мінливі й сезонні, тож до кожного розрахунку беріть поточні ставки: ціну суміші з магазину/кормозаводу й актуальну ціну закупівлі яєць. Модель у цьому посібнику орієнтовна (числа орієнтовні*) — служить для показу структури результату, а не для підстановки як готова 'правда'. Актуальні закупівельні ціни перевірите в інструменті ціни закупівлі.
Порахуйте рентабельність на своїх даних
DlaFerm.pl допомагає вести облік стада, несучості, споживання корму та витрат ферми в одному місці — щоб ваш розрахунок рентабельності спирався на реальні числа, а не на оцінки. Створіть безкоштовний акаунт ферми або напишіть нам.
Телефон
+48 796 258 151