Селекція бройлера на стійкість і здоровʼя
Роками бройлера селекціонували переважно за темпом росту. Сьогодні селекційні компанії дивляться ширше: окрім приростів, обирають птицю за імунітетом, здоровими ногами, рухливістю і нижчою смертністю. Цей напрям називають robustness або збалансованою селекцією. Пояснюємо, що це означає на практиці і як використати ці знання, обираючи лінію чи кросу для своєї ферми.
verifiedВід команди, що роками організовує роботу на птахофермах.
Селекція бройлера — це вибір, яку птицю використовують для подальшого розведення, тобто які ознаки селекційна компанія посилює з покоління в покоління. Довгий час найсильніше наголошували на темпі росту і конверсії корму. З часом стало зрозуміло, що сама лише швидкість росту не досить — птах має бути ще й здоровим, рухливим і стійким, щоб уся тура вийшла добре. Тому сучасна селекція дивиться на багато ознак одразу, а не лише на масу в певному віці.
Що означає селекція на стійкість і здоровʼя?
Це напрям, який називають robustness або збалансованою селекцією (balanced breeding). Окрім темпу росту, селекційні компанії обирають птицю за здоровʼям ніг, рухливістю, доброю кондицією, нижчою смертністю і кращим подоланням тиску на здоровʼя. Ідеться про те, щоб птах не лише швидко ріс, а й добре переносив умови вирощування і менше хворів. Для господаря це означає лінії, які однорідніші й менш клопіткі у веденні, навіть якщо приріст не абсолютно найвищий.
Ознаки, що їх враховує сучасна селекція
Збалансована селекція поєднує виробничий результат зі здоровʼям і добробутом — жодного з цих елементів не обирають коштом решти.
Імунітет і загальне здоровʼя
Птицю обирають так, щоб вона краще давала раду тиску мікробів і менше хворіла в типових умовах вирощування. Міцніший імунітет означає спокійнішу туру і менший ризик, що окрема проблема зі здоровʼям розкладе все стадо. Це одна з головних ознак напряму robustness.
Здоровʼя і рухливість ніг
Здорові, міцні ноги — основа добробуту і доброго результату, бо птах, який не хоче ходити, гірше їсть і пʼє. Селекція на кондицію ніг і рухливість зменшує проблеми з ходінням і кульгавість. Для господаря це менше птахів, що лежать без діла, і краща однорідність стада.
Нижча смертність
Лінії, селекціоновані на стійкість і здоровʼя, зазвичай дають нижчу смертність у турі. Менше відходу — це не лише кращий фінансовий результат, а й знак, що птиця добре переносить умови вирощування. Це ознака, яку господар відчуває безпосередньо при кожному стаді.
Кондиція серця і кровообігу
Дуже швидкий ріст навантажує серце і систему кровообігу, тому селекція звертає увагу й на їхню витривалість. Краща кондиція кровообігу зменшує метаболічні проблеми, повʼязані з темпом росту. Це елемент рівноваги між швидким приростом і здоровʼям птаха.
Якість мʼяса і будова тіла
Селекція враховує також будову тіла і якість мʼязів, зокрема обмеження вад грудних мʼязів, що зʼявляються при дуже швидкому рості. Ідеться про добре збудованого птаха, а не лише важкого. Це впливає на цінність тушки й оцінку при забої.
Однорідність і повторюваність стада
Добра лінія — це така, що дає однорідні, повторювані стада з тури в туру. Менший розкид мас і рівний ріст полегшують ведення і планування забою. Повторюваність — це практична користь збалансованої селекції, яку видно лише за кілька тур.
Вибір генетики крок за кроком
- 1
Визначте, чого очікує ваш ринок
Почніть із того, на що продаєте: на яку масу і вік забою, якої якості тушки очікує покупець і чи важливий для нього добробут. Це визначає, чи вам більше залежить на темпі росту, чи на здоровʼї та однорідності. Вибір генетики починається з мети, а не з каталогу.
- 2
Порівнюйте ознаки лінії, а не лише приріст
Читаючи матеріали селекційних компаній, дивіться не лише на темп росту, а й на здоровʼя ніг, смертність, імунітет і однорідність. Лінії напряму robustness можуть рости трохи повільніше, але давати спокійнішу туру. Порівнюйте ознаки цілісно, бо сама маса в певному віці не каже всього.
- 3
Підберіть лінію до своїх умов
Подумайте, які у вас умови: посадка, клімат у пташнику, тиск на здоровʼя, досвід обслуги. Стійкіші й рухливіші лінії пробачають більше у важчих умовах, а найшвидші лінії вимагають ретельнішого ведення. Обирайте генетику під реалії своєї ферми, а не під ідеальні умови.
- 4
Тримайтеся рекомендацій для лінії
Кожна лінія має свій посібник з ведення: програму годівлі, світлову, цільові маси і щільності. Ці рекомендації підібрані до селекції лінії, тож варто їх дотримуватися, щоб використати її потенціал. Генетика дає повну користь лише при веденні, до якого її селекціонували.
- 5
Спостерігайте за здоровʼям, ногами і смертністю
Після заселення стада дивіться, як птиця ходить, який вигляд має кондиція ніг і яка смертність. Це реальна перевірка, чи лінія відповідає вашим умовам. Нотуйте ці спостереження, бо саме вони, а не каталог, покажуть, чи вибір генетики виправдався.
- 6
Порівнюйте тури і робіть висновки
Збирайте результати наступних тур: маси, смертність, однорідність, проблеми з ногами. За кілька стад побачите, як лінія поводиться у вас і чи варто при ній залишитися, чи змінити кросу. Рішення про генетику має спиратися на ваші дані, а не лише на деклараціях.
Часті запитання про селекцію бройлера
Чи стійка лінія росте повільніше за найшвидшу?add
Часто трохи повільніше, але це не вся правда. Лінії напряму robustness ставлять на рівновагу: трохи спокійніший ріст в обмін на краще здоровʼя ніг, нижчу смертність і вищий імунітет. Для багатьох ферм однорідна, здорова тура дає кращий кінцевий результат, ніж найвищий приріст ціною проблем зі здоровʼям. Вибір залежить від вашого ринку й умов.
Що таке збалансована селекція (balanced breeding)?add
Це підхід, за якого селекційна компанія обирає птицю за багатьма ознаками одразу, а не лише за темпом росту. Поряд із приростами рахуються здоровʼя ніг, імунітет, кондиція серця, якість мʼяса і нижча смертність. Мета — птах, який добре росте, але водночас здоровий і рухливий, а стадо однорідніше і повторюваніше.
Чи вибір лінії справді впливає на здоровʼя ніг?add
Так, бо здоровʼя і рухливість ніг сьогодні — одна з ознак, за якими цілеспрямовано селекціонують птицю. Лінії напряму robustness зазвичай мають менше проблем із ходінням і кульгавості в типових умовах. Однак генетика не замінить доброго ведення — суха підстилка, рух і правильна годівля досі вирішують, який вигляд мають ноги на практиці.
Як обрати кросу для своєї ферми?add
Почніть із ринкової мети і своїх умов, а вже потім порівнюйте лінії. Дивіться не лише на темп росту, а й на здоровʼя ніг, імунітет, смертність і однорідність, і підберіть лінію до посадки та тиску на здоровʼя у вашому пташнику. Найкраща перевірка — це ваші власні дані за кілька тур, а не сам каталог.
Запишіть лінію і результати стада в DlaFerm.pl
У DlaFerm.pl поряд із карткою стада ви занотуєте, яку лінію чи кросу заселили, а також спостереження з вирощування — смертність, кондицію ніг, однорідність. Завдяки цьому порівняєте генетику між турами. Створіть безкоштовний акаунт або напишіть нам.
Телефон
+48 796 258 151