Відмова від кліток — переобладнання ферми на безкліткове утримання
Клітки в утриманні несучок відходять у минуле. Європейський Союз сигналізує про їхнє виведення, а торгові мережі обіцяють продавати лише яйця без кліток. Пояснюємо, які є безкліткові системи, що означають коди на яйцях і як крок за кроком переобладнати ферму, щоб уникнути типових проблем.
verifiedВід команди, що роками організовує роботу на птахофермах.
Безкліткове утримання — це будь-яка система, де несучок не тримають у клітках, а вони мають вільну підлогу, гнізда, сідала і підстилку. Птах може ходити, лопотіти крилами, гребти і нести яйця в гнізді — тобто поводитися так, як велить природа. Для господаря це більше праці й інвестицій, але водночас відповідність напряму, у якому рухається весь європейський ринок яєць.
Чому клітки відходять?
Причин кілька, і всі вони ведуть в один бік. Європейська громадянська ініціатива «End the Cage Age» зібрала у 2021 році близько 1,4 мільйона підписів, а Європейська Комісія оголосила пропозицію щодо виведення кліток в утриманні. EFSA у висновку про добробут курей-несучок 2023 року рекомендує відмову від кліток і забезпечення птиці сідал, гнізд, підстилки та матеріалів для дзьобання. До цього додається тиск ринку: великі торгові мережі обіцяють продавати лише яйця без кліток, із зобовʼязаннями на 2025–2026 роки. Для ферм це означає, що переобладнання — питання не «чи», а «коли».
Які є безкліткові системи і що означають коди на яйцях
Кожна система має свій код, який потрапляє на шкаралупу яйця. Це перше, що бачить покупець, і основа для розрахунку з вашим замовником.
Підлогова система (код 2)
Уся підлога пташника вкрита підстилкою, а птиця ходить по ній вільно. Гнізда, сідала та лінії напування і годівлі розміщують на одному рівні. Це найпростіша безкліткова система і найчастіший перший крок при відмові від кліток. Яйця позначають кодом 2.
Вольєрна система (код 2)
Вольєр — це багаторівнева система: гнізда, сідала та лінії напування і годівлі стоять на кількох ярусах. Завдяки цьому на тій самій площі можна утримати більше птахів, ніж у підлоговій системі, бо використовується простір вгору. Яйця також мають код 2 (підлогове утримання).
Вільний вигул (код 1)
Птиця має доступ до пташника і до вигулу назовні, тобто до відкритого простору з рослинністю. Це вимагає більшої території й доброго управління виходами та здоровʼям стада. Яйця з вільного вигулу позначають кодом 1, і вони зазвичай отримують вищу ціну.
Органічне утримання (код 0)
Найвищий стандарт: вільний вигул у поєднанні з органічним кормом, меншою посадкою і вимогами органічної сертифікації. Птиця має доступ назовні, а виробництво підлягає контролю сертифікаційного органу. Яйця мають код 0 і найдорожчі у продажу.
Код на яйці — як читати
Перша цифра на шкаралупі — це система утримання: 0 означає органічне, 1 — вільний вигул, 2 — підлогове, а 3 — кліткове. Саме цей код зникає з полиць, коли мережі переходять на продаж лише яєць без кліток. Решта коду — це позначення країни і номер ферми.
Що обрати при переобладнанні
Найчастіший шлях виходу з кліток — перехід на підлогову або вольєрну систему, бо жодна не потребує додаткової землі під вигул. Вольєр дає більшу посадку на тій самій площі, підлогова система простіша в обслуговуванні. Вільний вигул і органіка — це вища ціна яйця, але й більші вимоги до землі, корму та сертифікації.
Перехід на безкліткове утримання крок за кроком
- 1
Оберіть систему і порахуйте посадку
Почніть із рішення, чи йдете в підлогу, вольєр, вільний вигул чи органіку. Від цього залежить, скільки птахів утримаєте на наявній площі і який код потрапить на яйця. Вольєр дасть більшу посадку вгору, вільний вигул потребує додаткової землі. Це рішення прийміть, перш ніж замовляти обладнання.
- 2
Демонтуйте клітки і підготуйте халу
Заберіть кліткові батареї і підготуйте підлогу під підстилку та нові технологічні лінії. Це момент перевірити підлогу, інсталяції та підключення. Добре спланований демонтаж скорочує простій між турами і полегшує монтаж нової системи.
- 3
Змонтуйте гнізда, сідала і лінії
У підлоговій системі все розміщуєте на одному рівні, у вольєрі — на кількох ярусах. Поставте гнізда так, щоб птиця легко їх знаходила, додайте сідала та лінії напування і годівлі. Розміщення гнізд і сідал прямо впливає на те, скільки яєць потім знайдете поза гніздом.
- 4
Підсильте вентиляцію
У безкліткових системах більше пилу й аміаку, ніж у клітках, бо птиця гребе в підстилці. Потужніша і добре керована вентиляція потрібна, щоб тримати якість повітря і суху підстилку. Це один із найчастіше недооцінених елементів переобладнання.
- 5
Зменшіть яйця поза гніздом
Floor eggs, тобто яйця, знесені на підстилці замість гнізда, — типова проблема на старті. Ви зменшуєте їх добрим розміщенням і освітленням гнізд, відповідним світлом у халі та привчанням молодої птиці до гнізда з самого початку. Що менше floor eggs, то менше праці й краща якість яєць.
- 6
Керуйте підстилкою, світлом і поведінкою стада
Суха, сипка підстилка, продумана світлова програма і спостереження за стадом — щоденна основа. У безкліткових системах треба пильнувати профілактику канібалізму і видзьобування пірʼя, бо птиця має ближчий контакт між собою. Добре керування світлом і підстилкою — найдешевша страховка спокійного стада.
Часті запитання про безкліткове утримання
Чи будуть клітки в утриманні несучок заборонені?add
Усе йде до цього. Після ініціативи «End the Cage Age», яка у 2021 році зібрала близько 1,4 мільйона підписів, Європейська Комісія оголосила пропозицію щодо виведення кліток в утриманні, а EFSA у висновку 2023 року рекомендує відмову від кліток. Незалежно від темпу законодавчих робіт торгові мережі вже зараз обіцяють продавати лише яйця без кліток, тож ринок змушує до змін швидше за приписи.
Чим відрізняється підлогова система від вольєрної?add
У підлоговій системі гнізда, сідала та лінії напування і годівлі — на одному рівні, а птиця ходить по підстилці на всій підлозі. Вольєр — це багаторівнева система: ті самі елементи ставлять на кількох ярусах, завдяки чому на тій самій площі утримаєте більше птахів. Обидві системи дають яйця з кодом 2.
Що означають коди на яйцях?add
Перша цифра на шкаралупі — це система утримання: 0 — органічне, 1 — вільний вигул, 2 — підлогове, а 3 — кліткове. Саме код 3 зникає з полиць, коли мережі переходять на продаж лише яєць без кліток. Решта коду показує країну і номер ферми.
Які витрати й виклики повʼязані з переобладнанням?add
Інвестиція на одне місце вища, ніж при клітках, а до цього додаються типові безкліткові виклики: яйця поза гніздом (floor eggs), ризик канібалізму і видзьобування пірʼя, більше пилу й аміаку та потреба доброго керування світлом і підстилкою. Усе це можна опанувати, але воно вимагає потужнішої вентиляції і кращого обслуговування стада, ніж клітки.
Запишіть систему утримання і обладнання в DlaFerm.pl
У DlaFerm.pl ви занотуєте, яку систему утримання маєте в обʼєкті і як обладнали пташник після переобладнання — усе поряд із карткою стада, разом із нотатками до документів. Створіть безкоштовний акаунт або напишіть нам.
Телефон
+48 796 258 151